Tripotassium pyrophosphate, with the CAS number 16270-76-1, is an inorganic compound composed of potassium and phosphate ions. It is characterized by its white crystalline appearance and is highly soluble in water, making it useful in various applications. This compound serves as a buffering agent, emulsifier, and stabilizer in food processing, particularly in the production of processed cheese and meat products. Additionally, it is utilized in detergents and cleaning agents due to its ability to soften water and enhance the effectiveness of surfactants. Tripotassium pyrophosphate can also act as a dispersing agent in ceramics and as a nutrient in agricultural fertilizers. Its chemical structure features two phosphate groups linked by a bridging oxygen atom, contributing to its unique properties. While generally considered safe for use in food and industrial applications, it is important to handle it with care, as excessive consumption may lead to health concerns related to phosphate levels in the body.

Tripotassium pyrophosphate

Triphosphatpyrophosphat, mit der CAS-Nummer 16270-76-1, ist eine anorganische Verbindung, die aus Kalium- und Phosphationen besteht. Sie zeichnet sich durch ihr weißes kristallines Aussehen aus und ist hochgradig wasserlöslich, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung dient als Puffer, Emulgator und Stabilisator in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere bei der Herstellung von verarbeitetem Käse und Fleischprodukten. Darüber hinaus wird sie in Reinigungsmitteln und Reinigungsprodukten verwendet, da sie die Wasserhärte verringern und die Wirksamkeit von Tensiden verbessern kann. Triphosphatpyrophosphat kann auch als Dispergiermittel in Keramiken und als Nährstoff in Düngemitteln eingesetzt werden. Ihre chemische Struktur weist zwei Phosphatgruppen auf, die durch ein Brücken-Sauerstoffatom verbunden sind, was zu ihren einzigartigen Eigenschaften beiträgt. Obwohl sie im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Industrieanwendungen angesehen wird, ist es wichtig, sie mit Vorsicht zu behandeln, da übermäßiger Konsum zu gesundheitlichen Bedenken in Bezug auf die Phosphatwerte im Körper führen kann.

16270-76-1: Triphosphatpyrophosphat, mit der CAS-Nummer 16270-76-1, ist eine anorganische Verbindung, die aus Kalium- und Phosphationen besteht. Sie zeichnet sich durch ihr weißes kristallines Aussehen aus und ist hochgradig wasserlöslich, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung dient als Puffer, Emulgator und Stabilisator in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere bei der Herstellung von verarbeitetem Käse und Fleischprodukten. Darüber hinaus wird sie in Reinigungsmitteln und Reinigungsprodukten verwendet, da sie die Wasserhärte verringern und die Wirksamkeit von Tensiden verbessern kann. Triphosphatpyrophosphat kann auch als Dispergiermittel in Keramiken und als Nährstoff in Düngemitteln eingesetzt werden. Ihre chemische Struktur weist zwei Phosphatgruppen auf, die durch ein Brücken-Sauerstoffatom verbunden sind, was zu ihren einzigartigen Eigenschaften beiträgt. Obwohl sie im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Industrieanwendungen angesehen wird, ist es wichtig, sie mit Vorsicht zu behandeln, da übermäßiger Konsum zu gesundheitlichen Bedenken in Bezug auf die Phosphatwerte im Körper führen kann.

CAS 16270-76-1

Triphosphatpyrophosphat

Diphosphoric acid, potassium salt (1:3)

Ref: IN-DA001TCA