CAS 16727-30-3

Malvidin 3,5-diglucosid

Beschreibung:

Malvidin 3,5-diglucosid ist ein natürlich vorkommendes Anthocyanin, eine Art von Flavonoidpigment, das in verschiedenen Früchten vorkommt, insbesondere in Trauben und Rotwein. Es zeichnet sich durch seine tiefrote bis violette Farbe aus, die für die Färbung vieler Beeren und Weinprodukte verantwortlich ist. Die Verbindung ist ein Glycosid, was bedeutet, dass sie aus einem Zuckermolekül besteht, das an ein Aglykon (den Anthocyanin-Teil) gebunden ist, speziell Malvidin, das zu ihrer Stabilität und Löslichkeit in Wasser beiträgt. Malvidin 3,5-diglucosid ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beitragen können, die mit dem Verzehr von Früchten und Rotwein verbunden sind. Die Verbindung ist empfindlich gegenüber pH-Änderungen, die ihre Farbe und Stabilität beeinflussen können, was sie zu einem wichtigen Faktor in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie macht. Darüber hinaus wurde sie auf ihre potenzielle Rolle bei der Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln und Getränken sowie auf ihre Auswirkungen auf Gesundheit und Ernährung untersucht.

Formel: C₂₉H₃₅O₁₇·Cl

InChl: InChI=1S/C29H34O17.ClH/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28;/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33);1H/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-;/m1./s1

InChI Key: InChIKey=RHKJIVJBQJXLBY-FTIBDFQESA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(OC)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Synonyme:

• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3,5-Bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 5-[(3xi)-beta-D-ribo-hexopyranosyloxy]-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-L-glucopyranoside chloride
• Malvidin 3,5-di-O-glucoside
• Malvidin 3,5-diglucoside
• Malvidol 3,5-diglucoside chloride
• Malvin
• Malvin chloride
• Malvoside
• Nsc 407312
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvin chloride

CAS: 16727-30-3

Malvin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formel: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Reinheit: (HPLC) ≥95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 691.01

Ref: 11-0930S

Malvidin 3,5-di-O-β-glucopyranoside chloride

CAS: 16727-30-3

Malvidin 3,5-di-O-β-glucopyranoside chloride

Formel: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Reinheit: ≥90%

Molekulargewicht: 691.03

Ref: 54-OR1105483

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride (Standard)

CAS: 16727-30-3

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride (Standard) is a reference standard for research and analysis in studies involving Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride. Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride is an anthocyanin that can be isolated from Desmodium sandwicense and has potential antioxidant activity for the study of inflammatory diseases and glaucoma.

Formel: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 691.03

Ref: TM-TMSM-2494

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride is an anthocyanin that can be isolated from Desmodium sandwicense and used in the study of inflammatory diseases.

Formel: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Reinheit: 98.7%

Farbe und Form: Green Solid

Molekulargewicht: 691.03

Ref: TM-TN1907

Malvidol 3,5-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Formel: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 691.03

Ref: BP-BP0917

Malvidin 3,5-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Natural glycoside

Formel: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Reinheit: ≥ 90.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 691.04

Ref: 5G-89727

Malvidin 3,5-diglucoside

CAS: 16727-30-3

Malvidin 3,5-diglucoside is an anthocyanin pigment, which is a naturally occurring compound predominantly found in various fruits, flowers, and plants. It is derived primarily from grape skins, black rice, and other dark-colored fruit sources. As a glycoside, it consists of the anthocyanidin malvidin bound to two glucose molecules.

Formel: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Brown Powder

Molekulargewicht: 691.03 g/mol

Ref: 3D-MM44900