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CAS 1835-14-9

:

Propiovanillon

Beschreibung:
Propiovanillon, mit der CAS-Nummer 1835-14-9, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der aromatischen Ketone gehört. Sie ist durch das Vorhandensein einer Vanillin-Gruppe gekennzeichnet, die zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt. Die Verbindung erscheint typischerweise als eine blassgelbe bis hellbraune Flüssigkeit oder Feststoff, abhängig von ihrer Reinheit und spezifischen Bedingungen. Propiovanillon ist bekannt für sein angenehmes vanilleartiges Aroma, was es in der Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Seine chemische Struktur umfasst eine Propanoyl-Gruppe, die an das Vanillin-Rückgrat gebunden ist, was seine Reaktivität und potenzielle Anwendungen beeinflusst. Propiovanillon kann an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Oxidation und Reduktion, und kann als Zwischenprodukt bei der Synthese anderer organischer Verbindungen dienen. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich antioxidativer Eigenschaften, untersucht. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten beim Umgang mit Propiovanillon Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, da es gesundheitliche Risiken darstellen kann, wenn es eingenommen oder eingeatmet wird.
Formel:C10H12O3
InChl:InChI=1/C10H12O3/c1-3-8(11)7-4-5-9(12)10(6-7)13-2/h4-6,12H,3H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=FBGXENQFSMMBNY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonyme:
  • 1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)Propan-1-One
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propanone
  • 1-Hydroxy-2-methoxy-4-propionylbenzene
  • 1-Propanone, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • 1-Propiovanillone
  • 4'-Hydroxy-3'-methoxypropiophenone
  • Ethyl guaiacyl ketone
  • Guaiacyl-1-propanone
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