CAS 1934-21-0
:Tartrazin
Beschreibung:
Tartrazin, auch bekannt als E102, ist ein synthetischer azoischer Farbstoff in Zitronengelb, der häufig als Lebensmittelfarbstoff verwendet wird. Er zeichnet sich durch seinen leuchtend gelben Farbton aus und ist wasserlöslich, was ihn für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie geeignet macht, einschließlich Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten und Backwaren. Chemisch gesehen wird Tartrazin aus Steinkohlenteer gewonnen und ist bekannt für seine Stabilität unter sauren Bedingungen, obwohl er in alkalischen Umgebungen abgebaut werden kann. Er hat eine chemische Formel von C16H9N3NaO9S und ein Molekulargewicht von etwa 404,4 g/mol. Tartrazin wird häufig in Kombination mit anderen Farbstoffen verwendet, um gewünschte Farbtöne zu erzielen. Es wurde jedoch mit allergischen Reaktionen bei einigen Personen in Verbindung gebracht, insbesondere bei denen mit Aspirinsensitivität oder Asthma. Regulierungsbehörden wie die FDA und die EFSA haben akzeptable tägliche Aufnahmemengen für Tartrazin festgelegt, um dessen sichere Verwendung in Lebensmittelprodukten zu gewährleisten. Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung gibt es eine laufende Debatte über seine potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen, was einige Verbraucher dazu veranlasst, nach Alternativen zu suchen.
Formel:C16H12N4O9S2·3Na
InChl:InChI=1S/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,13H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;
InChI Key:InChIKey=RHKOFJVEQBGAMP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C1N(N=C(C(O)=O)C1N=NC2=CC=C(S(=O)(=O)O)C=C2)C3=CC=C(S(=O)(=O)O)C=C3.[Na]
Synonyme:- Tartraphenine
- Tartrazin
- Trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfophenyl)-4-(4-sulfophenylazo)pyrazol-3-carboxylat
- Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt
- trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-1H-pyrazole-3-carboxylate
- C.I. Acid Yellow 23
- C.I. Food Yellow 4
- Tartrazine
- Filter Yellow
- Tartrazine C.I.19140
- Food Yellow No.4
- C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt
- Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3-carboxylate
- C.I. 640
- trisodium (4E)-5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-4,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate
- C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt (VAN) (8CI)
- 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt
- Tartrazine
- 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt
- FD&C Yellow No. 5
- Trisodium 1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylate
- C.I. Acid Yellow 23
- 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:3)
- C.I. 19140
- Tartrazine C
- trisodium (4Z)-5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-4,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate
- C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt
- Acid Yellow 23
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Food Yellow No. 4
CAS:Formel:C16H9N4Na3O9S2Farbe und Form:White - Yellow SolidMolekulargewicht:534.36Acid Yellow 23
CAS:Formel:C16H9N4Na3O9S2Reinheit:>98.0%(HPLC)Farbe und Form:Orange to Brown powder to crystalMolekulargewicht:534.36Tartrazine
CAS:It can be employed as a biological stain and a food colorant. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference h
Formel:C16H9N4Na3O9S2Farbe und Form:Powder, OrangeMolekulargewicht:534.361H-Pyrazole-3-carboxylic acid,4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodiumsalt
CAS:Formel:C16H9N4Na3O9S2Reinheit:97%Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:534.3634Tartrazine (C.I. 19140)
CAS:Formel:C16H19N4Na3O9S2Reinheit:≥ 85.0%Farbe und Form:Light-orange to orange powderMolekulargewicht:534.37Tartrazine
CAS:Tartrazine, a food colorant with potential health risks, may be genotoxic and carcinogenic with long-term use.Formel:C16H9N4Na3O9S2Reinheit:98.77% - 98.82%Farbe und Form:Yellow Solid PowderMolekulargewicht:534.36Tartrazine
CAS:TartrazineFormel:C16H9N4O9S2·3NaReinheit:99%Farbe und Form: orange powderMolekulargewicht:534.36g/molTartrazine
CAS:Applications As a dye for wool and silks; as colorant in food, drugs, and cosmetics. In biochemistry as an adsorption-elution indicator for chloride estimations. Tartrazine (otherwise known as E number E102, C.I. 19140, or FD&C Yellow 5) is a synthetic lemon yellow azo dye used as a food coloring. Tartrazine appears to cause the most allergic and intolerance reactions of all the azo dyes, particularly among asthmatics and those with an aspirin intolerance. Dyes and metabolites, Environmental Testing.A recent report has shown that Tartrazine may be useful in 3D bio-printing of organ-like architectures.
References Rowe, K.S., et al.: J. Pedriatics, 125, 691 (1994), Tanaka, T., et al.: Food Chem. Toxicol., 44, 179 (2006); Chem. and Eng News Page 4 May 6, 2019Formel:C16H9N4O9S2·3NaFarbe und Form:YellowMolekulargewicht:534.36Tartrazine
CAS:Tartrazine is a yellow synthetic food dye that has been used since the late 1800s. It is classified as a non-steroidal anti-inflammatory drug (NSAID). Tartrazine binds to the response element on DNA, which inhibits gene transcription and causes cell death. The rate constant for this reaction was determined using crystalline cellulose as the substrate. Mouse monoclonal antibodies were used to measure the rate constant of transfer reactions between tartrazine and optical sensor. The optimum concentration for tartrazine was determined using toxicity studies in rats.Formel:C16H9N4Na3O9S2Reinheit:Min. 95%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:534.37 g/molTartrazine, 87%
CAS:Formel:C16H9N4O9S2Na3Reinheit:min. 87%Farbe und Form:Orange, PowderMolekulargewicht:534.4Ref: 4Z-D-164023
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