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CAS 2611-82-7

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Ponceau 4R

Beschreibung:
Ponceau 4R, auch bekannt als Säure Rot 18, ist ein synthetischer Azofarbstoff, der häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln wegen seiner lebhaften roten Farbe verwendet wird. Er zeichnet sich durch seine Löslichkeit in Wasser aus, was es ermöglicht, ihn leicht in verschiedene Produkte einzubringen. Der Farbstoff zeigt eine starke Absorption im sichtbaren Spektrum, was zu seiner intensiven Färbung beiträgt. Ponceau 4R wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff verwendet, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken und Süßwaren. Sein Einsatz ist jedoch in vielen Ländern reguliert, da potenzielle Gesundheitsbedenken bestehen, einschließlich allergischer Reaktionen und seiner Einstufung als möglicher Karzinogen. Der Farbstoff ist unter normalen Bedingungen typischerweise stabil, kann jedoch bei Licht- oder extremen pH-Werten abgebaut werden. In Bezug auf die Sicherheit ist es wichtig, die regulatorischen Richtlinien bezüglich seiner Konzentration in Verbraucherprodukten einzuhalten, um mögliche unerwünschte Wirkungen zu minimieren. Insgesamt ist Ponceau 4R ein weithin anerkannter Farbstoff mit spezifischen Anwendungen und regulatorischen Überlegungen in verschiedenen Branchen.
Formel:C20H14N2O10S3·3Na
InChl:InChI=1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;;;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;
InChI Key:InChIKey=JLNHICQMWZYSRJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:N(=NC=1C2=C(C(S(=O)(=O)O)=CC1)C=CC=C2)C=3C4=C(C=C(S(=O)(=O)O)C=C4S(=O)(=O)O)C=CC3O.[Na]
Synonyme:
  • Coccine
  • Neucoccin
  • Trinatrium-1-(1-naphthylazo)-2-hydroxynaphthalin-4',6,8-trisulfonat
  • C.I. Acid Red 18, trisodium salt
  • 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[2-(4-sulfo-1-naphthalenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:3)
  • 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, trisodium salt
  • Ponceau 4R
  • C.I. Acid Red 18
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