CAS 20702-77-6: Neohesperidin-Dihydrochalcon
Beschreibung:Neohesperidin-Dihydrochalcon (CAS 20702-77-6) ist ein synthetisches Flavonoid, das aus der Zitrusfrucht Hesperidin gewonnen wird. Es ist hauptsächlich bekannt für seine intensive Süße, die schätzungsweise mehrere hundertmal süßer ist als Saccharose, was es zu einem beliebten kalorienfreien Süßstoff in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht. Diese Verbindung zeigt ein weißes bis cremefarbenes kristallines Aussehen und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Neohesperidin-Dihydrochalcon ist unter einer Reihe von pH-Bedingungen stabil, was zu seiner Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen beiträgt. Darüber hinaus besitzt es antioxidative Eigenschaften und könnte potenzielle gesundheitliche Vorteile haben, obwohl weitere Forschungen erforderlich sind, um seine biologischen Wirkungen vollständig zu verstehen. Seine Verwendung wird von den Lebensmittelbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, und es wird häufig in kalorienarmen und zuckerfreien Produkten eingesetzt. Insgesamt dient Neohesperidin-Dihydrochalcon als vielseitige Zutat in der Lebensmittelindustrie, die Süße ohne den kalorienhaltigen Inhalt traditioneller Zucker liefert.
Formel:C28H36O15
InChl:InChI=1S/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24(37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(30)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3,5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
SMILES:O=C(C1=C(O)C=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2OC3OC(C)C(O)C(O)C3O)C=C1O)CCC4=CC=C(OC)C(O)=C4
- Synonyme:
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone
- 3,5-dihydroxy-4-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propanoyl]phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- Citrosa
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-, β-<smallcap>D</span>-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-<span class="text-smallcaps">L</span>-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin DC
- Neohesperidin DHC
- Neohesperidin Dihydrochalcone From*Citrus Fruit
- Neohesperidine dihydrochalcone
- Mehr Synonyme anzeigen
- Neosperidin dihydrochalcone
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-, β-D-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-L-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin dihydrochalcone
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone