CAS 2152-56-9

Arabitol

Beschreibung:

Arabitol, auch bekannt als D-Arabitol, ist ein Zuckeralkohol, der zur Klasse der Polyole gehört. Es handelt sich um eine weiße, kristalline Verbindung, die in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack hat, was sie für Lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen interessant macht. Arabitol ist ein Zuckeralkohol mit sechs Kohlenstoffatomen, der aus dem Pentoses Zucker Arabinose durch Reduktion gewonnen wird. Es kommt häufig in verschiedenen Pflanzen vor und wird während der Fermentation bestimmter Mikroorganismen produziert. Arabitol hat einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einem geeigneten alternativen Süßstoff für Personen macht, die ihre Blutzuckerwerte verwalten. Darüber hinaus zeigt es hygroskopische Eigenschaften, die helfen können, die Feuchtigkeit in Lebensmittelprodukten zu halten. In Bezug auf die chemische Struktur enthält Arabitol mehrere Hydroxylgruppen (-OH), die zu seiner Löslichkeit und Reaktivität beitragen. Seine CAS-Nummer, 2152-56-9, wird zur Identifizierung in chemischen Datenbanken verwendet. Insgesamt wird Arabitol für seine funktionalen Eigenschaften in verschiedenen Anwendungen geschätzt, einschließlich als Süßstoff und stabilisierendes Mittel in Formulierungen.

Formel: C₅H₁₂O₅

InChl: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

InChI Key: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(CO)O)(C(CO)O)O

Synonyme:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9, 6018-27-5

Formel: C₅H₁₂O₅

Reinheit: >97.0%(GC)

Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal

Molekulargewicht: 152.15

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

Ref: 7W-GC2094

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol is the D-isomer of xylitol. It is a sugar alcohol that can be found in the form of a white crystalline powder. DL-Arabitol is an important ingredient in many foods and in some pharmaceuticals. This product has been shown to react with ribitol dehydrogenase, which is an enzyme that catalyzes the conversion of ribose-5-phosphate to ribulose 5-phosphate, and c. glabrata, which is a fungus that causes infection in humans. The analytical method for DL-Arabitol consists of measuring the amount of arabinitol in human serum or urine by gas chromatography with mass spectrometry detection (GCMS).

Formel: C₅H₁₂O₅

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 152.15 g/mol

Ref: 3D-MA07031