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CAS 2277-23-8

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1-Decanoylglycerol

Beschreibung:
1-Decanoylglycerol, auch bekannt als Decanoatglycerin, ist ein Glycerinester, der aus Decansäure und Glycerin abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange hydrophobe Kohlenstoffkette aus, die aus zehn Kohlenstoffatomen besteht, was ihn zu einem Derivat von mittelkettigen Fettsäuren macht. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie aufgrund ihrer hydrophoben Natur weniger löslich in Wasser ist. 1-Decanoylglycerol ist bekannt für seine Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen, einschließlich der Funktion als Substrat für Lipasen und der Beteiligung am Lipidstoffwechsel. Es kann auch als Emulgator wirken und wird in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen verwendet, um Mischungen aus Öl und Wasser zu stabilisieren. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in der Arzneimittelabgabesystemen aufgrund seiner Biokompatibilität und seiner Fähigkeit, die Löslichkeit hydrophober Verbindungen zu erhöhen. Wie viele Glycerinester kann es unterschiedliche Grade biologischer Aktivität aufweisen, was es für die pharmazeutische und ernährungswissenschaftliche Forschung von Interesse macht.
Formel:C13H26O4
InChl:InChI=1S/C13H26O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-13(16)17-11-12(15)10-14/h12,14-15H,2-11H2,1H3
InChI Key:InChIKey=LKUNXBRZDFMZOK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(CO)O)(CCCCCCCCC)=O
Synonyme:
  • Decanoin, 1-mono-
  • Glycerol 1-monodecanoate
  • Decanoic acid 1-monoglyceride
  • Decanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 1-Monocaprin
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