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CAS 2305-25-1

:

Ethyl-3-hydroxyhexanoat

Beschreibung:
Ethyl-3-hydroxyhexanoat, mit der CAS-Nummer 2305-25-1, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Ethanol und 3-Hydroxyhexansäure gewonnen wird. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie für die Verwendung in Geschmacks- und Duftanwendungen attraktiv macht. Sie hat einen moderaten Siedepunkt und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, während sie aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweist. Ethyl-3-hydroxyhexanoat ist durch seine funktionellen Gruppen gekennzeichnet, einschließlich eines Esters und einer Hydroxylgruppe, die zu seiner Reaktivität und seinem Potenzial für Wasserstoffbrückenbindungen beitragen. Diese Verbindung wird häufig auf ihre potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie sowie bei der Synthese anderer chemischer Verbindungen untersucht. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist Ethyl-3-hydroxyhexanoat eine vielseitige chemische Verbindung mit Anwendungen in verschiedenen Bereichen, insbesondere in der Geschmacks- und Duftchemie.
Formel:C8H16O3
InChl:InChI=1/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3/t7-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(OCC)=O)(CCC)O
Synonyme:
  • 3-Hydroxy-hexanoic acid ethyl ester
  • Caproic acid, β-hydroxy-, ethyl ester
  • Ethyl 3-hydroxybhexanoate
  • Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
  • ethyl (3R)-3-hydroxyhexanoate
  • ethyl (3S)-3-hydroxyhexanoate
  • (±)-Ethyl 3-Hydroxyhexanoate
  • Ethyl 3-hydroxyhexanoate
  • 3-Hydroxycaproic acid ethyl ester
  • 3-hydroxy-hexanoicaciethylester
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