CAS 2396-84-1: Ethylsorbat

Beschreibung:Ethylsorbat, mit der CAS-Nummer 2396-84-1, ist ein Ester, der aus Sorbinsäure und Ethanol gebildet wird. Er zeichnet sich durch seine klare, farblose Flüssigkeitsform und einen angenehmen, fruchtigen Geruch aus, was ihn in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie nützlich macht. Ethylsorbat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Seine chemische Struktur besteht aus einer Sorbatgruppe, die an eine Ethylgruppe gebunden ist, was zu seinen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung wird hauptsächlich als Aromastoff und Konservierungsmittel aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften, insbesondere gegen Schimmel und Hefen, verwendet. Darüber hinaus kann sie als Zwischenprodukt in der organischen Synthese dienen. Ethylsorbat wird allgemein als sicher anerkannt, wenn es in angemessenen Konzentrationen verwendet wird, sollte jedoch wie viele Chemikalien mit Vorsicht behandelt werden, um mögliche Reizungen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden. Seine Stabilität und Reaktivität können je nach Umweltbedingungen, wie Temperatur und pH-Wert, variieren, die wichtige Überlegungen in seinen Anwendungen sind.

Formel:C₈H₁₂O₂

InChl:InChI=1S/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3+,7-6+

InChI Key:InChIKey=OZZYKXXGCOLLLO-TWTPFVCWSA-N

SMILES:O=C(OCC)C=CC=CC

Synonyme:
(E,E)-2,4-Hexadienoic acid ethylester
(E,E)-Ethyl 2,4-hexadienoate
2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester, (2E,4E)-
2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester, (E,E)-
Ethyl 2,4-hexadienoate
Ethyl 2,4-hexadienoate~Sorbic acid ethyl ester
Ethyl Hexa-2,4-Dienoate
Ethyl trans,trans-2,4-hexadienoate
NSC 8874
Sorbic acid, ethyl ester
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ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
ethyl (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate
Ethyl sorbate

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Ethyl sorbate, 96% REF: 02-A11431CAS: 2396-84-1	96%	Nachfragen	Fr 21 Mär 25
ETHYL SORBATE REF: IN-DA0034WUCAS: 2396-84-1	95%	27,00 €~164,00 €	Do 27 Mär 25
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