CymitQuimica logo

CAS 2438-40-6

:

Triheptadecanoin

Beschreibung:
Triheptadecanoin, mit der CAS-Nummer 2438-40-6, ist ein Triglycerid, das aus drei Molekülen Heptadecanoinsäure (auch bekannt als Margarinsäure) besteht, die an ein Glycerolgerüst esterifiziert sind. Es ist eine farblose bis blassgelbe, viskose Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Triheptadecanoin zeichnet sich durch seine lange Kohlenstoffkette aus, die zu seiner hydrophoben Natur beiträgt und seine physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflusst. Diese Verbindung wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Emulgator und Stabilisator sowie in kosmetischen Formulierungen aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus kann sie Anwendungen in der Pharmazie und als potenzielle Quelle für Biokraftstoffe aufgrund ihrer Fettsäurezusammensetzung haben. Die Anwesenheit mehrerer Kohlenstoffketten in ihrer Struktur ermöglicht verschiedene Wechselwirkungen mit anderen Molekülen, was sie zu einem interessanten Thema in Studien zur Lipidchemie und zum Stoffwechsel macht.
Formel:C54H104O6
InChl:InChI=1S/C54H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-52(55)58-49-51(60-54(57)48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)50-59-53(56)47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h51H,4-50H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=FBFWDBGUSMGXPI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCCC)=O
Synonyme:
  • 1,2,3-Propanetriyltris(heptadecanoate)
  • Glycerol triheptadecanoate
  • Glyceryl margarate
  • Glyceryl triheptadecanoate
  • Heptadecanoic acid triglyceride
  • Heptadecanoic acid, 1,1′,1′′-(1,2,3-propanetriyl) ester
  • Heptadecanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester
  • Heptadecanoin, tri-
  • Intarvin
  • Palmitic acid triglyderide
  • Weitere Synonyme anzeigen
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
8 Produkte gefunden.