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CAS 2442-61-7

:

(±)-1,2-Diolein

Beschreibung:
(±)-1,2-Diolein, mit der CAS-Nummer 2442-61-7, ist ein Glycerinester, der aus Ölsäure abgeleitet ist und durch seine zwei an ein Glycerolgerüst gebundenen Ölsäureketten gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist eine Art von Diglycerid, spezifisch ein Diacylglycerol, und ist bekannt für ihre Rolle in biologischen Systemen als Bestandteil von Lipiden. Es ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich. (±)-1,2-Diolein weist emulgierende Eigenschaften auf, was es in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen nützlich macht. Darüber hinaus kann es als Substrat in verschiedenen biochemischen Reaktionen dienen und ist an Stoffwechselwegen beteiligt. Seine Stereochemie, die durch die (±) Notation angezeigt wird, deutet darauf hin, dass es als racemisches Gemisch von Enantiomeren existiert, die unterschiedliche biologische Aktivitäten aufweisen können. Insgesamt ist (±)-1,2-Diolein sowohl in industriellen Anwendungen als auch in der biologischen Forschung aufgrund seiner strukturellen und funktionalen Eigenschaften von Bedeutung.
Formel:C39H72O5
InChl:InChI=1/C39H72O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37,40H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-
InChI Key:InChIKey=AFSHUZFNMVJNKX-CLFAGFIQNA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CO
Synonyme:
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • Olein, 1,2-di-
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • 1,2-Diolein
  • 1-O,2-O-Dioleoyl-sn-glycerol
  • (+/-)-DIOLEOYLGLYCEROL
  • 1,1'-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • (±)-1,2-Diolein, 1,2-Di(cis-9-octadecenoyl)-rac-glycerol, rac-1,2-Dioleoylglycerol, rac-Glycerol 1,2-dioleate
  • 1-O,2-O-Dioleoylglycerol
  • Weitere Synonyme anzeigen
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