CAS 2714435-98-8

Erythritol-d6

Beschreibung:

Erythritol-d6 ist eine deuterierte Form von Erythrit, einem Zuckeralkohol, der häufig als kalorienarmer Süßstoff verwendet wird. Die Bezeichnung "d6" weist darauf hin, dass sechs Wasserstoffatome im Erythrit-Molekül durch Deuterium, ein stabiles Isotop von Wasserstoff, ersetzt wurden. Diese Modifikation erhöht seine Nützlichkeit in verschiedenen analytischen Techniken, insbesondere in der Kernmagnetresonanzspektroskopie (NMR), wo die Anwesenheit von Deuterium klarere Spektraldaten liefern kann. Erythrit selbst ist eine vier Kohlenstoff umfassende Verbindung (C4H10O4), die natürlich in einigen Früchten und fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Es ist bekannt für seine Süße, die etwa 60-80 % der von Saccharose beträgt, und hat einen nahezu null Kalorienwert, was es in Lebensmittelformulierungen und Getränken, die darauf abzielen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren, beliebt macht. Erythritol-d6 behält die physikalischen und chemischen Eigenschaften seines nicht-deuterierten Gegenstücks bei, einschließlich seiner Löslichkeit in Wasser und seiner nicht-glykämischen Natur, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelwissenschaft und Forschung geeignet macht.

Formel: C₄H₄D₆O₄

Synonyme:

• Erythritol-d6

meso-Erythritol-1,1,2,3,4,4-d6

CAS: 149-32-6, 2714435-98-8

Reinheit: 99 atom % D

Molekulargewicht: 128.16

Ref: 3U-D7720

Erythritol-d6

Kontrolliertes Produkt

CAS: 2714435-98-8

Applications Deuterium labelled erythritol (E650100), which is a sugar alcohol used as a food additive.
References Leisso, R., et al.: J. Agr. Food. Chem., 61, 1373 (2013); Hillmann, H., et al.: J. Agr. Food. Chem., 60, 9974 (2012)

Formel: C₄D₆H₄O₄

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 128.16

Ref: TR-E650103