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CAS 3061-90-3

:

L-Alanyl-L-phenylalanin

Beschreibung:
L-Alanyl-L-phenylalanin, mit der CAS-Nummer 3061-90-3, ist ein Dipeptid, das aus den Aminosäuren L-Alanin und L-Phenylalanin besteht, die durch eine Peptidbindung verbunden sind. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre Rolle bei der Proteinsynthese und ihre potenziellen Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie aus. Es handelt sich typischerweise um ein weißes bis off-white kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack aufweist, was es als Geschmacksverstärker interessant macht. Die molekulare Struktur weist eine Aminogruppe, eine Carbonsäuregruppe und eine Seitenkette von jeder Aminosäure auf, die zu seinen biochemischen Eigenschaften beiträgt. L-Alanyl-L-phenylalanin kann auch antioxidative Eigenschaften aufweisen und wurde auf seine potenziellen Auswirkungen auf die Verbesserung der sportlichen Leistung und der kognitiven Funktion untersucht. Wie viele Peptide ist es empfindlich gegenüber Hydrolyse und kann durch pH-Wert und Temperatur beeinflusst werden, was seine Stabilität und Bioaktivität beeinflussen kann. Insgesamt dient L-Alanyl-L-phenylalanin als wertvolle Verbindung in verschiedenen biochemischen Anwendungen.
Formel:C12H16N2O3
InChl:InChI=1S/C12H16N2O3/c1-8(13)11(15)14-10(12(16)17)7-9-5-3-2-4-6-9/h2-6,8,10H,7,13H2,1H3,(H,14,15)(H,16,17)/t8-,10-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=OMNVYXHOSHNURL-WPRPVWTQSA-N
SMILES:C([C@H](NC([C@H](C)N)=O)C(O)=O)C1=CC=CC=C1
Synonyme:
  • 10: PN: US20090239809 SEQID: 10 claimed protein
  • 193: PN: EP2161028 PAGE: 10 claimed protein
  • <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Ala-<smallcap>L</span>-phe
  • <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Alanyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine
  • <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, <smallcap>L</span>-alanyl-
  • <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-<smallcap>L</span>-alanyl-
  • Alanine, N-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-alanyl-3-phenyl-, <smallcap>L</span>-
  • Alanylphenylalanine
  • H-Ala-Phe-OH
  • L-Alanyl-L-phenylalanine
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