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CAS 3458-72-8

:

Triammoniumcitrat

Beschreibung:
Triammoniumcitrat, mit der CAS-Nummer 3458-72-8, ist eine chemische Verbindung, die aus Zitronensäure und Ammoniak gebildet wird. Sie zeichnet sich durch ihr weißes kristallines Aussehen aus und ist hoch wasserlöslich, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Die Verbindung wirkt als Puffer, der hilft, den pH-Wert in Lösungen aufrechtzuerhalten, was in biochemischen und pharmazeutischen Kontexten besonders wertvoll ist. Triammoniumcitrat wird häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Aromastoff und Konservierungsmittel verwendet, da es die Fähigkeit hat, Geschmack und Stabilität zu verbessern. Darüber hinaus kann es als Stickstoffquelle in Düngemitteln dienen und das Pflanzenwachstum fördern. Die Verbindung wird allgemein als sicher für den Verzehr angesehen, obwohl ihre Verwendung gemäß spezifischen Richtlinien reguliert werden sollte. Ihre Eigenschaften, wie Hygroskopizität und Stabilität unter verschiedenen Bedingungen, machen sie zu einer vielseitigen Zutat sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen. Insgesamt ist Triammoniumcitrat eine wichtige Verbindung mit vielfältigen Anwendungen in mehreren Bereichen.
Formel:C6H8O7·3H3N
InChl:InChI=1S/C6H8O7.3H3N/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);3*1H3
InChI Key:InChIKey=YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.N
Synonyme:
  • 1,1,1-Triamino Hydroxymethanetricarboxylate
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, ammonium salt (1:3)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, triammonium salt
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid triammonium salt
  • Ammonium 3,4-Dicarboxy-3-Hydroxybutanoate
  • Ammonium citrate
  • Ammonium citrate ((NH<sub>4</sub>)<sub>3</sub>O<sub>7</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>)
  • Citric acid, triammonium salt
  • Triammonium citrate
  • Ammonium citrate ((NH4)3O7C6H5)
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