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CAS 34620-78-5

:

Maltoheptaose

Beschreibung:
Maltoheptaose ist ein Kohlenhydrat, das aus sieben Glucoseeinheiten besteht, die durch α(1→4)-glykosidische Bindungen miteinander verbunden sind, wodurch es ein Mitglied der Familie der Maltooligosaccharide ist. Es ist ein nicht-reduzierender Zucker, was bedeutet, dass es keine freie Aldehyd- oder Ketongruppe hat, die an Redoxreaktionen teilnehmen kann. Maltoheptaose wird typischerweise durch die enzymatische Hydrolyse von Stärke durch Amylasen produziert, die größere Polysaccharide in kleinere Oligosaccharide zerlegen. Diese Verbindung ist in Wasser löslich, und ihre Löslichkeit nimmt mit der Temperatur zu. Es hat einen süßen Geschmack, obwohl weniger süß als Glucose oder Saccharose. Maltoheptaose erfüllt verschiedene Funktionen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, einschließlich als Süßstoff, Energiequelle und Füllstoff. Darüber hinaus kann es in der Forschung und analytischen Chemie verwendet werden, um den Kohlenhydratstoffwechsel und die Enzymaktivität zu untersuchen. Seine CAS-Nummer, 34620-78-5, ist eine eindeutige Kennung, die die Identifizierung in wissenschaftlicher Literatur und regulatorischen Dokumenten erleichtert.
Formel:C42H72O36
InChl:InChI=1/C42H72O36/c43-1-9(51)17(53)31(10(52)2-44)73-38-26(62)20(56)33(12(4-46)68-38)75-40-28(64)22(58)35(14(6-48)70-40)77-42-30(66)24(60)36(16(8-50)72-42)78-41-29(65)23(59)34(15(7-49)71-41)76-39-27(63)21(57)32(13(5-47)69-39)74-37-25(61)19(55)18(54)11(3-45)67-37/h1,9-42,44-66H,2-8H2/t9-,10+,11+,12+,13+,14+,15+,16+,17+,18+,19-,20+,21+,22+,23+,24+,25+,26+,27+,28+,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35+,36+,37+,38+,39+,40+,41+,42+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=ZHZITDGOAFCURV-VVTKTIMZSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@H](O)[C@H]3O
Synonyme:
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
  • Amyloheptaose
  • D-Glucose, O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-
  • O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-<smallcap>D</span>-glucose
  • O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
  • Maltoheptaose
  • D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
  • Maltoheptaose
  • Maloheptaose
  • maltoheptanose, dp7
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