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CAS 34980-39-7

:

Laminariobiose

Beschreibung:
Laminariobiose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucoseeinheiten besteht, die durch eine β(1→3)-glykosidische Bindung verbunden sind. Es ist ein Produkt der enzymatischen Hydrolyse von Laminarin, einem Speichervorläufer, der in Braunalgen vorkommt. Laminariobiose zeichnet sich durch seine Löslichkeit in Wasser aus, die für viele Kohlenhydrate typisch ist, und hat einen süßen Geschmack, obwohl es weniger süß ist als Saccharose. Diese Verbindung spielt eine Rolle im Stoffwechsel bestimmter Mikroorganismen und dient als Kohlenstoffquelle. In Bezug auf seine chemische Struktur kann Laminariobiose durch seine molekulare Formel dargestellt werden, die das Vorhandensein von Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen widerspiegelt. Seine CAS-Nummer, 34980-39-7, ist eine eindeutige Kennung, die die Katalogisierung und den Abruf von Informationen über diese Substanz in chemischen Datenbanken erleichtert. Laminariobiose ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, aufgrund seiner potenziellen präbiotischen Eigenschaften und seiner Rolle im Ballaststoffgehalt bestimmter Lebensmittel.
Formel:C12H22O11
InChl:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h2,4-13,15-21H,1,3H2/t4-,5+,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=YGEHCIVVZVBCLE-CRLSIFLLSA-N
SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)[C@H](C=O)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Synonyme:
  • 3-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-D-glucose
  • 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 3-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
  • Laminarabiose
  • Laminaribiose
  • Laminariose
  • Nigerose
  • D-Glucose, 3-O-β-D-glucopyranosyl-
  • 3-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
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