CAS 39386-78-2

Tamarindenkaugummi

Beschreibung:

Tamarindenkaugummi, auch bekannt als Tamarindenkernpolysaccharid, ist ein natürliches Gummi, das aus den Samen des Tamarindenbaums (Tamarindus indica) gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden, insbesondere Xyloglucan, das zu seinen verdickenden und gelierenden Eigenschaften beiträgt. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, viskose Lösungen in Wasser zu bilden, was sie nützlich als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen macht. Tamarindenkaugummi ist bekannt für seine Biokompatibilität und Biodegradierbarkeit, was es zu einer attraktiven Alternative zu synthetischen Gummis macht. Es zeigt gute filmbildende Eigenschaften und kann die Textur und das Mundgefühl von Lebensmitteln verbessern. Darüber hinaus hat Tamarindenkaugummi potenzielle Anwendungen in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, kann jedoch wie jedes natürliche Produkt bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen. Insgesamt wird Tamarindenkaugummi für seine multifunktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen Branchen geschätzt.

Formel: Unspecified

Synonyme:

• Cmt 80
• Ex 100S
• Ex 200
• Food Made TA 100
• Glyloid
• Glyloid 2A
• Glyloid 3C
• Glyloid 3S
• Glyloid 4S
• Glyloid 5S
• Glyloid 6C
• Gum Tamarind
• Gums, tamarind-seed
• Inagel V 250
• Inagel V 250L
• Jellose
• Jelose
• Polyrose
• TG 120 (polysaccharide)
• Tamarind gum
• Tamarind seed gum
• Tamrilose
• Tg 120
• Tg 500
• Tikemose
• Vis Top D 2032
• Vis Top D 2033

Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide

CAS: 39386-78-2

Farbe und Form: White to Light yellow powder to crystaline

Ref: 3B-T0909

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Formel: C₈H₂₄

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 120.2762

Ref: IN-DA003UHD

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Tamarind gum comes from the seed of the tamarind tree Tamarindus indica and is used in the food industry as a stabiliser and an emulsifier. It has been suggested that the structure is a main chain of cellulose with frequent branching at the O-6 positions with short side chains of one or two D-xylopyranosyl capped with D-xylopyranosyl, D-galactopyranosyl or L-arabinofuranosyl units. In application, tamarind finds use in the sizing of jute and as a stabilizer and thickener in the food industry.

Farbe und Form: Powder

Ref: 3D-YT58655