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CAS 39386-78-2

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Tamarindenkaugummi

Beschreibung:
Tamarindenkaugummi, auch bekannt als Tamarindenkernpolysaccharid, ist ein natürliches Gummi, das aus den Samen des Tamarindenbaums (Tamarindus indica) gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden, insbesondere Xyloglucan, das zu seinen verdickenden und gelierenden Eigenschaften beiträgt. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, viskose Lösungen in Wasser zu bilden, was sie nützlich als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen macht. Tamarindenkaugummi ist bekannt für seine Biokompatibilität und Biodegradierbarkeit, was es zu einer attraktiven Alternative zu synthetischen Gummis macht. Es zeigt gute filmbildende Eigenschaften und kann die Textur und das Mundgefühl von Lebensmitteln verbessern. Darüber hinaus hat Tamarindenkaugummi potenzielle Anwendungen in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, kann jedoch wie jedes natürliche Produkt bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen. Insgesamt wird Tamarindenkaugummi für seine multifunktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen Branchen geschätzt.
Formel:Unspecified
InChl:InChI=1S/4C2H6/c4*1-2/h4*1-2H3
InChI Key:VYOXYQYMMWGNSM-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC.CC.CC.CC
Synonyme:
  • Cmt 80
  • Ex 100S
  • Ex 200
  • Food Made TA 100
  • Glyloid
  • Glyloid 2A
  • Glyloid 3C
  • Glyloid 3S
  • Glyloid 4S
  • Glyloid 5S
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