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CAS 4206-58-0

:

Sinapaldehyd

Beschreibung:
Sinapaldehyd, mit der CAS-Nummer 4206-58-0, ist eine organische Verbindung, die als aromatisches Aldehyd klassifiziert wird. Es zeichnet sich durch seine chemische Struktur aus, die einen phenolischen Ring und eine Aldehydfunktionalgruppe umfasst. Sinapaldehyd wird typischerweise aus der Hydrolyse von Sinapinsäure gewonnen und ist bekannt für seine Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen, insbesondere in Pflanzen, wo es zum Geschmack und Aroma bestimmter Lebensmittel beiträgt. Diese Verbindung weist antioxidative Eigenschaften auf und wurde auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender und antimikrobieller Wirkungen, untersucht. Sinapaldehyd ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine relativ geringe Löslichkeit in Wasser. Seine molekulare Formel ist C11H12O3, und es hat einen charakteristischen Geruch, der oft als süß oder blumig beschrieben wird. Neben seinem natürlichen Vorkommen ist Sinapaldehyd im Bereich der synthetischen organischen Chemie von Interesse für seine potenziellen Anwendungen in der Entwicklung von Düften, Aromastoffen und als Baustein für komplexere chemische Synthesen.
Formel:C11H12O4
InChl:InChI=1S/C11H12O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-7,13H,1-2H3/b4-3+
InChI Key:InChIKey=CDICDSOGTRCHMG-ONEGZZNKSA-N
SMILES:C(=C/C=O)\C1=CC(OC)=C(O)C(OC)=C1
Synonyme:
  • (2E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenal
  • (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enal
  • (E)-3,5-Dimethoxy-4-hydroxyphenylpropenaldehyde
  • (E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)acrylaldehyde
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (2E)-
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (E)-
  • Cinnamaldehyde, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-
  • Sinapaldehyde
  • Sinapic aldehyde
  • Sinapyl aldehyde
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