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CAS 4630-07-3

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Valencen

Beschreibung:
Valencen ist ein natürlich vorkommendes Sesquiterpen mit der chemischen Formel C15H24, bekannt für sein ausgeprägtes Zitrusaroma, das an Grapefruit erinnert. Es kommt hauptsächlich in der Schale von Zitrusfrüchten vor, insbesondere in Valencia-Orangen, was sich in seinem Namen widerspiegelt. Valencen zeichnet sich durch seine farblose bis blassgelbe Flüssigkeitsform aus und hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was es flüchtig macht. Die Verbindung ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich, was für viele Terpene typisch ist. Valencen wird häufig in der Duft- und Geschmacksindustrie aufgrund seines angenehmen Duftes verwendet und dient auch als potenzieller Vorläufer für die Synthese anderer wertvoller Verbindungen. Darüber hinaus hat es Interesse für seine potenziellen Anwendungen in der Landwirtschaft als natürliches Insektenschutzmittel geweckt. Seine Struktur weist einen bicyclischen Rahmen auf, der zu seinen einzigartigen Eigenschaften und seiner Reaktivität beiträgt. Insgesamt ist Valencen eine vielseitige Verbindung mit bedeutenden Anwendungen in verschiedenen Industrien, insbesondere zur Verbesserung der sensorischen Erfahrungen in Lebensmittel- und Duftprodukten.
Formel:C15H24
InChl:InChI=1S/C15H24/c1-11(2)13-8-9-14-7-5-6-12(3)15(14,4)10-13/h7,12-13H,1,5-6,8-10H2,2-4H3/t12-,13-,15+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZSA-N
SMILES:C[C@]12C(CC[C@@H](C(C)=C)C1)=CCC[C@H]2C
Synonyme:
  • Valencene
  • Naphthalene, 1,2,3,5,6,7,8,8a-octahydro-1,8a-dimethyl-7-(1-methylethenyl)-, (1R,7R,8aS)-
  • Naphthalene, 1,2,3,5,6,7,8,8a-octahydro-1,8a-dimethyl-7-(1-methylethenyl)-, [1R-(1α,7β,8aα)]-
  • (1R,7R,8aS)-1,2,3,5,6,7,8,8a-Octahydro-1,8a-dimethyl-7-(1-methylethenyl)naphthalene
  • 4βH,5α-Eremophila-1(10),11-diene
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