CAS 471-80-7: (-)-Steviol

Beschreibung: (-)-Steviol, mit der CAS-Nummer 471-80-7, ist eine natürliche Verbindung, die aus der Steviapflanze gewonnen wird, insbesondere aus den Blättern von Stevia rebaudiana. Es handelt sich um ein Diterpen und dient als Aglykon der Steviolglykoside, die für ihre süßenden Eigenschaften bekannt sind. Die Verbindung zeichnet sich durch ihre bicyclische Struktur aus, die ein verschmolzenes Ringsystem aufweist, das zu ihrer biologischen Aktivität beiträgt. (-)-Steviol ist typischerweise ein weißes bis blassgelbes kristallines Feststoff mit einer relativ geringen Löslichkeit in Wasser, ist jedoch in organischen Lösungsmitteln löslich. Es hat einen süßen Geschmack, der erheblich süßer ist als Saccharose, was es zu einem beliebten alternativen Süßstoff in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht. Darüber hinaus ist (-)-Steviol in der Pharmakologie von Interesse aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner Rolle im Glukosestoffwechsel und seines kalorienarmen Inhalts. Sein Sicherheitsprofil wurde bewertet, was zu seiner Genehmigung für die Verwendung in verschiedenen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff geführt hat. Insgesamt veranschaulicht (-)-Steviol eine Verbindung mit sowohl funktionaler als auch kommerzieller Bedeutung in der Lebensmittelindustrie.

Formel: C₂₀H₃₀O₃

InChl: InChI=1S/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14-,15-,17+,18+,19+,20-/m0/s1

InChI Key: InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N

SMILES: O=C(O)C1(C)CCCC2(C)C1CCC34CC(=C)C(O)(CCC32)C4

Synonyme:

• (14-alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (5Beta,8Alpha,9Beta,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,8Alpha,9Xi,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,9Xi)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaurenoic acid
• 13-O-Glucosylsteviol
• Ccris 2588
• Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
• Hydroxydehydrostevic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (14-alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4α)-
• Nsc 226902
• Steviol

(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid

CAS: 471-80-7

• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Reinheit: 95%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 318.4504

Steviol

CAS: 471-80-7

• Reinheit: 98.6%
• Molekulargewicht: 318.45g/mol

Steviol hydrate

CAS: 471-80-7

• Formel: C₂₀H₃₀O₃·xH₂O
• Reinheit: ≥ 98.0%
• Farbe und Form: White, off-white or tan powder
• Molekulargewicht: 318.45 (anhydrous)

Steviol

CAS: 471-80-7

• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Reinheit: 95%~99%
• Molekulargewicht: 318.457

Steviol

CAS: 471-80-7

Carboxylic acid with alcohol function

• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Reinheit: ≥ 98.0 % (HPLC)
• Farbe und Form: Powder
• Molekulargewicht: 318.46

Steviol

CAS: 471-80-7

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• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Reinheit: Min. 95%
• Farbe und Form: Powder
• Molekulargewicht: 318.45 g/mol

Steviol

CAS: 471-80-7

1.

• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Reinheit: 98% - 99.92%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 318.45

Steviol

CAS: 471-80-7

Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found …

• Formel: C₂₀H₃₀O₃
• Farbe und Form: White To Off-White
• Molekulargewicht: 318.45

Steviol-13CD2

CAS: 471-80-7

Applications Steviol-13CD2 is the isotope labelled analog of Steviol (S686720) which is an aglycone of …

• Formel: C₁₉CH₂₈D₂O₃
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 321.46