CAS 471-80-7

(-)-Steviol

Beschreibung:

(-)-Steviol, mit der CAS-Nummer 471-80-7, ist eine natürliche Verbindung, die aus der Steviapflanze gewonnen wird, insbesondere aus den Blättern von Stevia rebaudiana. Es handelt sich um ein Diterpen und dient als Aglykon der Steviolglykoside, die für ihre süßenden Eigenschaften bekannt sind. Die Verbindung zeichnet sich durch ihre bicyclische Struktur aus, die ein verschmolzenes Ringsystem aufweist, das zu ihrer biologischen Aktivität beiträgt. (-)-Steviol ist typischerweise ein weißes bis blassgelbes kristallines Feststoff mit einer relativ geringen Löslichkeit in Wasser, ist jedoch in organischen Lösungsmitteln löslich. Es hat einen süßen Geschmack, der erheblich süßer ist als Saccharose, was es zu einem beliebten alternativen Süßstoff in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht. Darüber hinaus ist (-)-Steviol in der Pharmakologie von Interesse aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner Rolle im Glukosestoffwechsel und seines kalorienarmen Inhalts. Sein Sicherheitsprofil wurde bewertet, was zu seiner Genehmigung für die Verwendung in verschiedenen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff geführt hat. Insgesamt veranschaulicht (-)-Steviol eine Verbindung mit sowohl funktionaler als auch kommerzieller Bedeutung in der Lebensmittelindustrie.

Formel: C₂₀H₃₀O₃

InChl: InChI=1/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14?,15?,17-,18-,19-,20+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@@](O)(CC3)C(=C)C4)CC[C@@]1([C@@](C(O)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Synonyme:

• (14-alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (5Beta,8Alpha,9Beta,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,8Alpha,9Xi,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,9Xi)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaurenoic acid
• 13-O-Glucosylsteviol
• Ccris 2588
• Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
• Hydroxydehydrostevic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (14-alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4α)-
• Nsc 226902
• Steviol
• 2,3,4,4aα,4b,5,6,7,8,8aα,9,10-Dodecahydro-2β-hydroxy-4bβ,8α-dimethyl-12-methylene-1H-2α,10aα-ethanophenanthrene-8β-carboxylic acid
• (14-alpha)-13-hydroxykaur-16-en-18-oicacid
• 13-hydroxy-kaur-16-en-18-oicaci
• Steviol glycoside with 80-95% stevioside
• 1H-2,10a-Ethanophenanthrene
• Steviol hydrate
• (4alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (14-alpha)-kaur-16-en-18-oicaci
• Stevioside
• STEVIOL(P)
• Steviol Standard
• Stevioside 471-80-7
• Steviol, 98%, from Stevia rebaudiana

(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid

CAS: 471-80-7

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 318.4504

Ref: IN-DA003BWT

Steviol

CAS: 471-80-7

Steviol

Reinheit: ≥98%

Molekulargewicht: 318.45g/mol

Ref: 54-BUP03938

Steviol hydrate

CAS: 471-80-7

Formel: C₂₀H₃₀O₃·xH₂O

Reinheit: ≥ 98.0%

Farbe und Form: White, off-white or tan powder

Molekulargewicht: 318.45 (anhydrous)

Ref: 7W-GL9316

Steviol

CAS: 471-80-7

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 318.457

Ref: BP-BP1610

Steviol

CAS: 471-80-7

Carboxylic acid with alcohol function

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Reinheit: ≥ 98.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 318.46

Ref: 5G-82262

Steviol

CAS: 471-80-7

Steviol is a glycoside, which is a natural sweetener derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant. The source of steviol is inherently botanical, as it is extracted through a process of water extraction and purification from the stevia plant. This compound acts as a sweetening agent by interacting with the taste receptors on the tongue, specifically binding to the sweet taste receptors, which results in a perceived sweetness that is many times greater than that of sucrose, but without the caloric content.

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 318.45 g/mol

Ref: 3D-FS65877

Steviol

CAS: 471-80-7

1.

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Reinheit: 98% - 99.92%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 318.45

Ref: TM-T2S1837

Steviol

Kontrolliertes Produkt

CAS: 471-80-7

Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found to be highly mutagenic compared to Stevioside.
References Toskulkac, C., et al.: Drug Chem. Toxicol., 20, 31 (1997); Pezzuto, J.M., et al.: P. Natl. Acad. Sci. USA, 82, 2478 (1985); Matsui, M., et al.: Mutagenesis, 11, 573 (1996); Koyama, E., et al.: Food Chem. Toxicol., 41, 875 (2003)

Formel: C₂₀H₃₀O₃

Farbe und Form: White To Off-White

Molekulargewicht: 318.45

Ref: TR-S686720

Steviol-13CD2

Kontrolliertes Produkt

CAS: 471-80-7

Applications Steviol-13CD2 is the isotope labelled analog of Steviol (S686720) which is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found to be highly mutagenic compared to Stevioside.
References Toskulkac, C., et al.: Drug Chem. Toxicol., 20, 31 (1997); Pezzuto, J.M., et al.: P. Natl. Acad. Sci. USA, 82, 2478 (1985); Matsui, M., et al.: Mutagenesis, 11, 573 (1996); Koyama, E., et al.: Food Chem. Toxicol., 41, 875 (2003)

Formel: C₁₉CH₂₈D₂O₃

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 321.46

Ref: TR-S686722