CAS 472-70-8: Kryptoxanthin
Beschreibung:Kryptoxanthin ist ein Carotinoid, eine Klasse von Pigmenten, die in verschiedenen Pflanzen und Mikroorganismen vorkommen und für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Es ist ein Tetraterpen, das durch seine Struktur mit 40 Kohlenstoffatomen und einer Reihe von konjugierten Doppelbindungen gekennzeichnet ist, die zu seiner lebhaften orange-gelben Farbe beitragen. Kryptoxanthin ist ein Vorläufer von Vitamin A und spielt eine entscheidende Rolle in der menschlichen Ernährung und Gesundheit. Es kommt hauptsächlich in Früchten wie Papaya, Pfirsichen und Orangen sowie in einigen grünen Blattgemüsen vor. Die Substanz ist fettlöslich, was bedeutet, dass sie am besten in Anwesenheit von Nahrungsfetten aufgenommen wird. Seine antioxidativen Eigenschaften helfen, oxidativen Stress im Körper zu bekämpfen und potenziell das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Kryptoxanthin wird auch auf seine potenziellen Vorteile für die Augengesundheit und die Immunfunktion untersucht. Als natürlicher Farbstoff wird es häufig in Lebensmittelfarben und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Insgesamt ist Kryptoxanthin nicht nur wegen seines Nährwerts, sondern auch wegen seiner Rolle bei der Förderung der allgemeinen Gesundheit von Bedeutung.
Formel:C40H56O
InChl:InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-37-34(5)22-15-27-39(37,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-38-35(6)28-36(41)29-40(38,9)10/h11-14,16-21,23-26,36,41H,15,22,27-29H2,1-10H3/b12-11+,18-13+,19-14+,25-23+,26-24+,30-16+,31-17+,32-20+,33-21+/t36-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=DMASLKHVQRHNES-FKKUPVFPSA-N
SMILES:OC1CC(=C(C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC2=C(C)CCCC2(C)C)C)C)C)C)C(C)(C)C1)C
- Synonyme:
- (1S)-3,5,5-trimethyl-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohex-3-en-1-ol
- (3R)-Cryptoxanthin
- (3R)-beta,beta-caroten-3-ol
- (3R)-β,β-Caroten-3-ol
- (3R)-β-Cryptoxanthin
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