CAS 50-70-4: Sorbit
Beschreibung:Sorbit, mit der CAS-Nummer 50-70-4, ist ein Zuckeralkohol, der häufig als Süßstoff und Feuchthaltemittel in verschiedenen Lebensmittel- und Pharmazeutika verwendet wird. Es handelt sich um einen farblosen, geruchlosen und hygroskopischen Kristallfeststoff, der in Wasser löslich ist. Sorbit hat einen süßen Geschmack, der etwa 60 % so süß ist wie Saccharose, und wird häufig in zuckerfreien Produkten aufgrund seines niedrigeren Kaloriengehalts verwendet. Es wird langsam im Körper metabolisiert, was es für diabetikerfreundliche Formulierungen geeignet macht. Sorbit zeigt auch Eigenschaften, die helfen, Feuchtigkeit zu speichern, was es in Kosmetika und Körperpflegeprodukten wertvoll macht. Darüber hinaus kann es als Füllstoff und Stabilisator in Lebensmittelanwendungen dienen. Chemisch gesehen ist Sorbit ein sechs-kohlenstoff Polyol, spezifisch ein Hexit, und seine Struktur umfasst mehrere Hydroxylgruppen, die zu seiner Löslichkeit und funktionalen Eigenschaften beitragen. Obwohl es von den Regulierungsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt ist, kann übermäßiger Konsum bei einigen Personen zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
Formel:C6H14O6
InChl:InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
- Synonyme:
- 7B5697N
- C*Sorbidex
- Cholaxine
- Clucitol
- Cystosol
- D-Glucitol
- D-Sorbit
- D-Sorbitol
- D-Sorbol
- Diakarmon
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- Esasorb
- Glucarine
- Glucitol
- Gulitol
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- L-gulitol
- Multitol
- Neosorb
- Nivitin
- Plastilys
- Resulax
- Sionit
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- Glucitol, D-
- Sorbitol
