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CAS 502-61-4

:

Farnesen

Beschreibung:
Farnesen, mit der CAS-Nummer 502-61-4, ist ein natürlich vorkommendes Kohlenwasserstoff, das als Sesquiterpen klassifiziert ist. Es kommt hauptsächlich in ätherischen Ölen verschiedener Pflanzen vor, einschließlich Ingwer und bestimmten Zitrusarten. Farnesen hat eine komplexe Struktur, die durch eine lange Kohlenstoffkette mit mehreren Doppelbindungen gekennzeichnet ist, die spezifisch eine trans-Konfiguration aufweist. Diese Verbindung ist bekannt für ihr ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Aroma, was sie in der Duft- und Geschmacksindustrie wertvoll macht. Farnesen existiert in mehreren isomeren Formen, wobei α-Farnesen und β-Farnesen die bemerkenswertesten sind. Neben seinen sensorischen Eigenschaften zeigt Farnesen potenzielle biologische Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Wirkungen. Es wird auch für seine Anwendungen in der Landwirtschaft als natürliches Pestizid und in der Produktion von Biokraftstoffen aufgrund seiner erneuerbaren Natur erforscht. Farnesen wird allgemein als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und kosmetischen Produkten anerkannt, obwohl seine Reaktivität und Stabilität je nach Umweltbedingungen variieren können.
Formel:C15H24
InChl:InChI=1S/C15H24/c1-6-14(4)10-8-12-15(5)11-7-9-13(2)3/h6,9-10,12H,1,7-8,11H2,2-5H3/b14-10+,15-12+
InChI Key:InChIKey=CXENHBSYCFFKJS-VDQVFBMKSA-N
SMILES:C(=C/C/C=C(/C=C)\C)(\CCC=C(C)C)/C
Synonyme:
  • (3E,6E)-3,7,11-Trimethyl-1,3,6,10-dodecatetraene
  • (3E,6E)-α-Farnesene
  • (E,E)-α-Farnesene
  • 1,3,6,10-Dodecatetraene, 3,7,11-trimethyl-, (E,E)-
  • 2,6,10-Trimethyldodeca-2,6,9,11-tetraen
  • 2,6,10-Trimethyldodeca-2,6,9,11-tetraene
  • 2,6,10-Trimetildodeca-2,6,9,11-Tetraeno
  • 3,7,11-Trimethyl-1,3,6,10-dodecatetraene
  • Dodeca-1,3,6,10-Tetraene, 3,7,11-Trimethyl-, (E,E)-
  • Farnesene
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