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CAS 506-12-7

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Heptadecansäure

Beschreibung:
Heptadecansäure, auch bekannt als Margarinsäure, ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C17H34O2. Sie ist gekennzeichnet durch eine lange Kohlenwasserstoffkette, die aus 17 Kohlenstoffatomen besteht, und eine Carbonsäurefunktion (-COOH) an einem Ende. Diese Struktur trägt zu ihren Eigenschaften als Feststoff bei Raumtemperatur bei, mit einem Schmelzpunkt, der höher ist als bei vielen kurzkettigen Fettsäuren. Heptadecansäure kommt typischerweise in Spuren in einigen tierischen Fetten und pflanzlichen Ölen vor. Es ist weniger verbreitet als andere Fettsäuren wie Palmitinsäure oder Stearinsäure. Die Substanz ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich, was ihre hydrophobe Natur widerspiegelt. Heptadecansäure kann in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, einschließlich der Herstellung von Tensiden, Schmierstoffen und als potenzieller Bestandteil in Biodiesel-Formulierungen. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen untersucht, insbesondere in Bezug auf den Lipidstoffwechsel und die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Formel:C17H34O2
InChl:InChI=1S/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19)
InChI Key:InChIKey=KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCCC(O)=O
Synonyme:
  • Acide heptadecanoique
  • Acido Heptadecanoico
  • Heptadecansaure
  • Margaric acid
  • Margarinic acid
  • Margarinsaeure
  • N-Heptadecoic acid
  • Nsc 3743
  • n-Heptadecanoic acid
  • n-Heptadecylic acid
  • Weitere Synonyme anzeigen
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