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CAS 53956-04-0

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Ammoniumglycyrrhizinat

Beschreibung:
Ammoniumglycyrrhizinat ist eine chemische Verbindung, die aus Glycyrrhizin gewonnen wird, das aus der Wurzel der Süßholzpflanze (Glycyrrhiza glabra) extrahiert wird. Es wird häufig in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie aufgrund seiner süßenden Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Diese Verbindung erscheint als weißes bis off-white Pulver und ist in Wasser löslich, was sie für verschiedene Formulierungen geeignet macht. Ammoniumglycyrrhizinat weist entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften auf, die zu seiner Verwendung in Hautpflegeprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln beitragen. Es wird oft als Aromastoff und Stabilisator in Lebensmitteln eingesetzt. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziellen therapeutischen Wirkungen untersucht, einschließlich seiner Fähigkeit, die Lebergesundheit zu unterstützen und Immunreaktionen zu modulieren. Es wird jedoch geraten, vorsichtig mit seiner Verwendung umzugehen, da übermäßiger Konsum zu Nebenwirkungen führen kann, die denen von Glycyrrhizin ähnlich sind, wie Bluthochdruck und Elektrolytungleichgewichte. Insgesamt wird Ammoniumglycyrrhizinat für seine multifunktionalen Anwendungen in verschiedenen Branchen geschätzt.
Formel:C42H62O16·H3N
InChl:InChI=1S/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
InChI Key:InChIKey=ILRKKHJEINIICQ-OOFFSTKBSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]([C@]3(C)[C@@](CC1)(C(C)(C)[C@@H](O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O4)CC3)[H])(C(=O)C=C6[C@@]2(C)CC[C@]7(C)[C@]6(C[C@](C(O)=O)(C)CC7)[H])[H].N
Synonyme:
  • (+)-Glycyram
  • 18β-Glycyrrhizic acid monoammonium salt
  • 30-Noroleanane, α-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • Ammonium Glycyrrhizinate trihydrate
  • Ammonium glycyrrhizate
  • Ammonium glycyrrhizinate
  • Glycamil
  • Glycymin
  • Glycyron ammonium salt
  • Glycyron monoammonium salt
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