CAS 57-48-7
:Fruktose
Beschreibung:
Fruktose, mit der CAS-Nummer 57-48-7, ist ein einfaches Zucker, oder Monosaccharid, das natürlich in vielen Früchten, Honig und Wurzelgemüse vorkommt. Es hat die chemische Formel C6H12O6 und ist bekannt für seinen süßen Geschmack, der oft süßer ist als Glukose und Saccharose. Fruktose ist ein Schlüsselbestandteil von Saccharose, die ein Disaccharid ist, das aus Glukose und Fruktose besteht. In seiner reinen Form ist Fruktose ein weißes, kristallines Pulver, das hochgradig in Wasser löslich ist. Es wird als Hexose klassifiziert, da es sechs Kohlenstoffatome hat und sowohl in linearer als auch in zyklischer Form existieren kann, wobei die zyklische Form in Lösung häufiger vorkommt. Fruktose wird anders als Glukose metabolisiert, hauptsächlich in der Leber, und kann in Glukose umgewandelt oder als Fett gespeichert werden. Obwohl es sich um einen natürlichen Zucker handelt, wurde übermäßiger Konsum von Fruktose, insbesondere aus verarbeiteten Quellen wie hoch-Fruktose-Maissirup, mit verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen, in Verbindung gebracht.
Formel:C6H12O6
InChl:InChI=1/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1
InChI Key:InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
SMILES:[C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)([C@@H](CO)O)O
Synonyme:- <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Fructose
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Levulose
- <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-2-Hexulose
- Advantose FS 95
- Arabino-hexulose
- D-(-)-Fructose for analysis
- D-Levulose
- D-arabino-2-Hexulose
- D-fructofuranose
- Fructopyranose
- Fructosa, Pura
- Fructose
- Fructose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
- Fructose, D-
- Fructose, Pure
- Fruit sugar
- Fujifructo L 95
- Furucton
- HPC
- Hfd 95
- Hi-Fructo 970
- Hi-Fructo F
- Hi-Fructo M 75
- Krystar
- Krystar 300
- Levulose
- Nevulose
- Nf 55
- Sugar, fruit
- b-D-Fructose (1.04007)
- beta-D-fructopyranose
- D-Fructose
- β-D-Fructopyranose
- D(-)-FRUCTOSE, FOR BIOTECHNOLOGICAL PURP OSES
- D-FRUCTOSE, 99+%
- LAEVULOSE
- LAEVOSAN
- D-(-)-FRUCTOSE PLANT CELL CULTURE*TESTED
- d-fructos
- LAEVULOSUM FRUCTOSUM
- Levulosefruitsugar
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D-(-)-Fructose
CAS:Formel:C6H12O6Reinheit:>99.0%(HPLC)Farbe und Form:White powder to crystalMolekulargewicht:180.16D-Fructose, 99%
CAS:Fructose is used commercially in foods and beverages. It increases starch viscosity more rapidly and achieves a higher final viscosity than sucrose. It has all the fiber squeezed out of it and so the fructose is easily absorbed into the bloodstream. High-fructose-corn syrup is used in frozen product
Formel:C6H12O6Reinheit:99%Farbe und Form:White, Crystals or crystalline powderMolekulargewicht:180.16D-(-)-Fructose
CAS:D-(-)-Fructose analytical standardFormel:C6H12O6Reinheit:(HPLC) ≥95%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:180.17Fructose
CAS:Chemically pure fructose in solid formFormel:C6H12O6Farbe und Form:White Colorless Crystalline PowderMolekulargewicht:180.06339D-(-)-Fructose
CAS:Formel:C6H12O6Reinheit:92.0 - 102.0 % (dried basis)Farbe und Form:White, hygroscopic, crystalline powderMolekulargewicht:180.16D-Fructose
CAS:D-Fructose (D-arabino-hexulose) , also known as D-(-)-Fructose or D-(-)-Levulose, is classified as a member of the Monosaccharides.
Formel:C6H12O6Reinheit:99.94%Farbe und Form:White Crystals Or PowderMolekulargewicht:180.16D-Fructose
CAS:Applications D-Fructose occurs naturally in a large number of fruits, honey, and plants. High intake and consumption of fructose has been hypothesized to increase occurrence of diabetes and insulin resistance.
References Elliott S. et al.: Am. J. Clin. Nutr., 76, 911 (2002); Isganaitis E. et al.: Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol., 25, 2451 (2006);Formel:C6H12O6Farbe und Form:White To Off-WhiteMolekulargewicht:180.16D-Fructose-d7
CAS:Kontrolliertes ProduktApplications Isotope labelled D-Fructose (F792500), a monosaccharide that naturally occurs in large number of fruits and plants.
References Shum, M., et al.: Am. J. Physiol., 304, 197 (2013); Zeng, S.S., et al.: J. Pharma. Biomed. Anal., 76, 87 (2013);Formel:C6D7H5O6Farbe und Form:NeatMolekulargewicht:187.199D-Fructose
CAS:D-Fructose (Fru) is the most common reducing keto-hexose and is often known as levulose, arabino-hexulose, fruit sugar (Collins, 2006). In an aqueous solution, fructose exhibits mutarotation (approx., 70-75% β-pyranose, 20-23% β-furanose, 5% α-furanose, 2% α-pyranose, 0.7% open chain) (Angyal, 1984). Sucrose from sugar cane and sugar beet is made up of 50% fructose and is found in many fruits and vegetables; it is the predominant sugar in apples, grapes, oranges and watermelon, as well as comprising of up to half of the total sugars in honey. High fructose corn syrup (HFCS) containing around 50% fructose is an important food ingredient produced from glucose syrup by the action of the enzyme glucose isomerase (Hanover, 1993). However, dietary sugars including fructose, have long been implicated in the epidemic of obesity. Evidence to link the relation of foods and beverages containing fructose with overweight or obesity has recently been obtained (Zurbau, 2020).Formel:C6H12O6Reinheit:Min. 99 Area-%Farbe und Form:White PowderMolekulargewicht:180.16 g/mol
