CAS 57-50-1: D(+)-Saccharose

Beschreibung: D(+)-Saccharose, allgemein bekannt als Haushaltszucker, ist ein Disaccharid, das aus Glukose- und Fruktoseeinheiten besteht, die durch eine glycosidische Bindung verbunden sind. Es ist ein weißer, kristalliner Feststoff, der hochgradig in Wasser löslich ist, was ihn zu einem weit verbreiteten Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken macht. D(+)-Saccharose hat einen süßen Geschmack, der etwa 1,5-mal süßer ist als Glukose. Es ist nicht reduzierend, was bedeutet, dass es keine freie Aldehyd- oder Ketongruppe hat, was es von anderen Zuckern wie reduzierenden Zuckern unterscheidet. Die chemische Formel von Saccharose ist C12H22O11, und sie hat eine molare Masse von etwa 342,3 g/mol. D(+)-Saccharose ist hygroskopisch, was bedeutet, dass es Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann, was seine Lagerung und Stabilität beeinträchtigen kann. Es wird auch in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Pharmazie und Kosmetik, aufgrund seiner konservierenden Eigenschaften. Darüber hinaus spielt Saccharose eine bedeutende Rolle im Energiestoffwechsel lebender Organismen und dient als primäre Energiequelle.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₁

InChl: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

SMILES: OCC1OC(OC2(OC(CO)C(O)C2O)CO)C(O)C(O)C1O

Synonyme:

• (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol
• 2-[3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Saccharose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Sucrose
• Amerfond
• Beet sugar
• Cane sugar
• Carrare C 10
• Compressuc
• Confectioner's sugar
• D-(+)-Saccharose
• Demerara
• Frost Sugar
• Frost Sugar FS 2
• Ghc 1
• Gne 410
• Granulated sugar
• Granulite Sugar CIG
• Hex-2-Ulofuranosyl Hexopyranoside
• Khandsari
• MGP (sugar)
• Manalox AS
• Microse
• Nitto Hi-Sweet Deluxe
• Nitto hydriodide-Sweet Deluxe
• Nsc 406942
• Pharma-a-spheres 20/25
• Rock candy
• S 67F
• Sacarosa
• Saccharose
• Saccharum
• Sucralox
• Sucrene SR 80/100
• Sucrose
• Sucrose NF
• Sucrose, MB Grade (1.07654)
• Sucrose, Pure
• Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade
• Sucrose, protease free
• Sugar
• Sugar ARD
• Tootsweet
• White sugar
• a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosyl-β-<smallcap>D</span>-fructofuranoside
• α-D-GLUCOPYRANOSIDE, β-D- FRUCTOFURANOSYL
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside

Sucrose pure

CAS: 57-50-1

• Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
• Farbe und Form: White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Molekulargewicht: 342.30

Sucrose for molecular biology

CAS: 57-50-1

• Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
• Farbe und Form: White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Molekulargewicht: 342.30

Sucrose BP (Non-Parenteral Use)

CAS: 57-50-1

• Formel: C₁₂H₂O₁₁
• Farbe und Form: White or almost white, Crystalline powder or lustrous,crystals, 50% aq. solution S is clear, Max. 45 (at 420 nm colour value)
• Molekulargewicht: 342.30