CAS 60-33-3: Linolsäure
Beschreibung:Linolsäure ist eine mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die durch ihre zwei Doppelbindungen gekennzeichnet ist, die sich spezifisch am neunten und zwölften Kohlenstoffatom vom methylenden Ende der Fettsäurekette befinden. Es ist bei Raumtemperatur eine farblose oder gelbliche ölige Flüssigkeit und hat einen leicht nussigen Geruch. Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure, was bedeutet, dass sie nicht vom menschlichen Körper synthetisiert werden kann und über die Ernährung, hauptsächlich aus pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen, aufgenommen werden muss. Es spielt eine entscheidende Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen, einschließlich der Struktur und Funktion von Zellmembranen, und dient auch als Vorläufer für die Synthese anderer bioaktiver Lipide. Linolsäure ist auch für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und ist an der Regulierung des Cholesterinspiegels beteiligt. Seine chemische Formel ist C18H32O2, und es wird häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Aufgrund seiner ungesättigten Natur ist Linolsäure anfällig für Oxidation, was seine Stabilität und Nährstoffqualität beeinträchtigen kann.
Formel:C18H32O2
InChl:InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
InChI Key:InChIKey=OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N
SMILES:O=C(O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
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