Arabitol, also known as D-arabitol, is a sugar alcohol that belongs to the class of polyols. It is a white, crystalline solid that is soluble in water and has a sweet taste, making it of interest in food and pharmaceutical applications. Arabitol is derived from the reduction of D-arabinose, a pentose sugar, and is commonly found in various plants and fungi. Its chemical formula is C5H12O5, and it has a molecular weight of approximately 152.15 g/mol. Arabitol is non-toxic and is often used as a sugar substitute in low-calorie and diabetic-friendly products. Additionally, it has potential applications in the cosmetic industry due to its moisturizing properties. In terms of stability, arabitol is relatively stable under normal conditions but should be stored in a cool, dry place to prevent degradation. Its unique properties make it a valuable compound in both food science and biochemistry.

Arabitol

Arabitol, auch bekannt als D-Arabitol, ist ein Zuckeralkohol, der zur Klasse der Polyole gehört. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack hat, was ihn für Lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen interessant macht. Arabitol wird aus der Reduktion von D-Arabinose, einem Pentoses Zucker, gewonnen und kommt häufig in verschiedenen Pflanzen und Pilzen vor. Seine chemische Formel ist C5H12O5 und hat ein Molekulargewicht von etwa 152,15 g/mol. Arabitol ist ungiftig und wird häufig als Zuckeralternative in kalorienarmen und diabetikerfreundlichen Produkten verwendet. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. In Bezug auf die Stabilität ist Arabitol unter normalen Bedingungen relativ stabil, sollte jedoch an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um eine Zersetzung zu verhindern. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einer wertvollen Verbindung sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Biochemie.

6018-27-5: Arabitol, auch bekannt als D-Arabitol, ist ein Zuckeralkohol, der zur Klasse der Polyole gehört. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack hat, was ihn für Lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen interessant macht. Arabitol wird aus der Reduktion von D-Arabinose, einem Pentoses Zucker, gewonnen und kommt häufig in verschiedenen Pflanzen und Pilzen vor. Seine chemische Formel ist C5H12O5 und hat ein Molekulargewicht von etwa 152,15 g/mol. Arabitol ist ungiftig und wird häufig als Zuckeralternative in kalorienarmen und diabetikerfreundlichen Produkten verwendet. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. In Bezug auf die Stabilität ist Arabitol unter normalen Bedingungen relativ stabil, sollte jedoch an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um eine Zersetzung zu verhindern. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einer wertvollen Verbindung sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Biochemie.

CAS 6018-27-5

Arabitol

DL-Arabitol

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

Ref: IN-DA003PTJ