CAS 6018-27-5: Arabitol

Beschreibung: Arabitol, auch bekannt als D-Arabitol, ist ein Zuckeralkohol, der zur Klasse der Polyole gehört. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser löslich ist und einen süßen Geschmack hat, was ihn für Lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen interessant macht. Arabitol wird aus der Reduktion von D-Arabinose, einem Pentoses Zucker, gewonnen und kommt häufig in verschiedenen Pflanzen und Pilzen vor. Seine chemische Formel ist C5H12O5 und hat ein Molekulargewicht von etwa 152,15 g/mol. Arabitol ist ungiftig und wird häufig als Zuckeralternative in kalorienarmen und diabetikerfreundlichen Produkten verwendet. Darüber hinaus hat es potenzielle Anwendungen in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. In Bezug auf die Stabilität ist Arabitol unter normalen Bedingungen relativ stabil, sollte jedoch an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um eine Zersetzung zu verhindern. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einer wertvollen Verbindung sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Biochemie.

Formel: C₅H₁₂O₅

InChl: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

InChI Key: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OCC(O)C(O)C(O)CO

Synonyme:

• Arabite
• DL-Arabitol
• Arabitol
• Arabinitol
• Lyxitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9 6018-27-5

• Formel: C₅H₁₂O₅
• Reinheit: >97.0%(GC)
• Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal
• Molekulargewicht: 152.15

DL-ARABITOL

CAS: 6018-27-5

• Formel: C₅H₁₂O₅
• Reinheit: 97%
• Molekulargewicht: 152.1458