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CAS 6100-05-6

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Kaliumcitrat-Monohydrat

Beschreibung:
Kaliumcitrat-Monohydrat ist ein Kaliumsalz der Zitronensäure, das durch seine chemische Formel C6H5K3O7·H2O gekennzeichnet ist. Es erscheint als weißes kristallines Pulver und ist hochgradig wasserlöslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, fungiert als Aromastoff und Konservierungsmittel sowie als Puffer in der Pharmazie und Biochemie. Seine Fähigkeit, Metallionen zu chelieren, verbessert seine Rolle bei der Verhinderung der Ausfällung von Calciumsalzen in Lösungen. Darüber hinaus ist Kaliumcitrat-Monohydrat für seine milden alkalischen Eigenschaften bekannt, die helfen können, den pH-Wert in verschiedenen Formulierungen zu regulieren. In biologischen Kontexten spielt es eine Rolle in Stoffwechselprozessen und wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die Monohydratform weist auf die Anwesenheit eines Wassermoleküls pro Formeleinheit hin, was seine Stabilität und Löslichkeit beeinflussen kann. Insgesamt wird Kaliumcitrat-Monohydrat für seine multifunktionalen Eigenschaften in der Lebensmittel-, Pharma- und Biochemieindustrie geschätzt.
Formel:C6H8O7·H2O·3K
InChl:InChI=1S/C6H8O7.3K.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;1H2
InChI Key:InChIKey=BIOSDDNUGLLZPN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[K].O
Synonyme:
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate
  • Citric Acid Tripotassium Cell Culture*Tested Monohydrate
  • Citric acid, tripotassium salt, monohydrate
  • Potassium citrate, tribasic monohydrate
  • Tripotassium 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate Dihydrate
  • Tripotassium 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate Hydrate
  • Tripotassium 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate Monohydrate
  • Tripotassium Citrate Monohydrate
  • tri-Potassium citrate monohydrate
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