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CAS 63-42-3

:

(+)-Laktose

Beschreibung:
(+)-Laktose, auch bekannt als Beta-Lactose, ist ein Disaccharid-Zucker, der aus einem Molekül Glukose und einem Molekül Galaktose besteht, die durch eine β(1→4)-glykosidische Bindung verbunden sind. Er kommt häufig in Milch und Milchprodukten vor und dient als primäre Kohlenhydratquelle in diesen Lebensmitteln. Diese Verbindung ist ein weißer, kristalliner Feststoff, der in Wasser löslich ist und einen leicht süßen Geschmack aufweist. Lactose wird als reduzierender Zucker klassifiziert, da sie eine freie Aldehydgruppe hat, die an Redoxreaktionen teilnehmen kann. Sie ist wichtig in verschiedenen biochemischen Prozessen, einschließlich des Energiestoffwechsels bei bestimmten Organismen. Bei Menschen wird Lactose durch das Enzym Laktase in ihre Bestandteile Monosaccharide zerlegt, um absorbiert zu werden; jedoch können einige Personen eine Laktoseintoleranz aufgrund unzureichender Laktaseproduktion erfahren. Darüber hinaus hat Lactose Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, in der Pharmazie und als Präbiotikum, das das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördert. Ihre molekulare Formel ist C12H22O11 und sie hat eine spezifische Drehung von +52,5°, was auf ihre optische Aktivität hinweist.
Formel:C12H22O11
InChl:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=DKXNBNKWCZZMJT-JVCRWLNRSA-N
SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Synonyme:
  • (+)-Lactose
  • (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3-yl]oxy-tetrahydropyran-3,4,5-triol
  • 4-(beta-D-Galactosido)-D-glucose
  • 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucose
  • 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucopyranose
  • 4-O-beta-D-galactopyranosyl-beta-D-glucopyranose
  • 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
  • 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Lactose
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