CAS 64044-51-5

Laktose, Monohydrat

Beschreibung:

Lactose-Monohydrat, mit der CAS-Nummer 64044-51-5, ist ein Disaccharidzucker, der aus Glukose und Galaktose besteht und hauptsächlich in Milch vorkommt. Es erscheint als weißes, kristallines Pulver und ist hygroskopisch, was bedeutet, dass es Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen kann. Diese Verbindung hat eine chemische Formel von C12H22O11·H2O, was auf die Anwesenheit eines Wassermoleküls pro Lactosemolekül hinweist. Lactose-Monohydrat ist in Wasser löslich, obwohl seine Löslichkeit im Vergleich zu anderen Zuckern geringer ist, und es ist weniger süß als Saccharose. Es wird häufig in der pharmazeutischen und Lebensmittelindustrie als Füllstoff, Stabilisator oder Süßungsmittel verwendet. Darüber hinaus spielt Lactose-Monohydrat eine bedeutende Rolle in Studien zur Laktoseintoleranz, da Personen, die das Enzym Laktase nicht haben, es nicht effektiv verdauen können, was zu gastrointestinalen Beschwerden führt. Seine Stabilität und geringe Reaktivität machen es für verschiedene Anwendungen geeignet, einschließlich der Formulierung von Tabletten und Kapseln in der Pharmazie.

Formel:C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O

InChl:InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-;/m0./s1

InChI Key:InChIKey=HBDJFVFTHLOSDW-XBLONOLSSA-N

SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O.O

Synonyme: