CAS 643-84-5
:Malvidin
Beschreibung:
Malvidin ist ein natürlich vorkommendes Anthocyanin, ein Typ von Flavonoidpigment, das für die roten, lila und blauen Farben in verschiedenen Früchten und Gemüse verantwortlich ist, insbesondere in Trauben und Rotwein. Es ist durch seine chemische Struktur gekennzeichnet, die eine 3,5-Dihydroxy-2-(4-Hydroxyphenyl)-7-(O-β-D-Glucosid)-Gruppe umfasst. Malvidin ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die zu den gesundheitlichen Vorteilen beitragen, die mit dem Verzehr von Früchten und Rotwein verbunden sind. Es ist in Wasser löslich und zeigt Stabilität unter sauren Bedingungen, was es zu einer wertvollen Verbindung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie für natürliche Farbstoffe macht. Darüber hinaus kann Malvidin verschiedenen Modifikationen unterzogen werden, wie z.B. Methylierung, was zur Bildung von Derivaten führen kann, die unterschiedliche Farben und Eigenschaften aufweisen. Seine Anwesenheit wird oft mit den sensorischen Attributen von Weinen in Verbindung gebracht, die Geschmack und Aromaprofile beeinflussen. Insgesamt spielt Malvidin eine bedeutende Rolle sowohl in den ästhetischen als auch in den gesundheitsbezogenen Aspekten der Lebensmittelchemie.
Formel:C17H15O7·Cl
InChl:InChI=1S/C17H14O7.ClH/c1-22-14-3-8(4-15(23-2)16(14)21)17-12(20)7-10-11(19)5-9(18)6-13(10)24-17;/h3-7H,1-2H3,(H3-,18,19,20,21);1H
InChI Key:InChIKey=KQIKOUUKQBTQBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C(C2=CC(OC)=C(O)C(OC)=C2)=[O+]C3=C(C1)C(O)=CC(O)=C3.[Cl-]
Synonyme:- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (9CI)
- 3,4',5,7-Tetrahydroxy-2',5'-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,4',5,7-Tetrahydroxy-3',5'-dimethoxyflavylium chloride
- 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavylium chloride
- 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxy-3,5-Dimethoxyphenyl)Chromenium Chloride
- 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyryliumchloride
- Enidin
- Flavylium, 3,4',5,7-tetrahydroxy-3',5'-dimethoxy-, chloride
- Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
- Malvidin
- Malvidin chloride
- Malvidol
- Malvinidin
- Malvinidol chloride
- Nsc 94526
- Oenidin
- Primulidin
- Syringidin
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9 Produkte.
Malvidin chloride
CAS:Malvidin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.Formel:C17H15O7ClReinheit:(HPLC) ≥97%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:366.75Malvidin chloride
CAS:Oxygen-heterocyclic compoundFormel:C17H15O7ClReinheit:≥ 95.0 % (HPLC)Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:366.76Malvidin chloride
CAS:<p>Malvidin chloride is an anthocyanin pigment, which is a type of flavonoid. It is predominantly sourced from various plant species, notably in the fruits and skins of berries such as grapes and blueberries, and also in petals of certain flowers. Malvidin chloride is produced as a chloride salt form to increase its stability and solubility for various applications in research.</p>Formel:C17H15ClO7Reinheit:Min. 95 Area-%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:366.75 g/molMalvidin Chloride
CAS:<p>Applications Malvidin Chloride is a chemical dye for hair.<br></p>Formel:C17H15O7·ClFarbe und Form:NeatMolekulargewicht:366.75Malvidin Chloride-d6
CAS:Kontrolliertes ProduktFormel:C17H9D6O7·ClFarbe und Form:NeatMolekulargewicht:372.78Malvidin chloride
CAS:<p>Malvidin chloride has anti-spermatogenic, and antioxidant activities. It can prevent endothelial dysfunction by inhibiting ROS and XO-1.</p>Formel:C17H15ClO7Reinheit:98%Farbe und Form:LiquidMolekulargewicht:366.75
