Vitispirane, with the CAS number 65416-59-3, is a chemical compound primarily recognized for its role as a flavor and fragrance agent, particularly in the wine industry. It is a bicyclic monoterpene that contributes to the aroma profile of certain grape varieties, enhancing the sensory experience of wine. Vitispirane is characterized by its unique structure, which includes a bicyclo[3.3.0]octane framework, contributing to its distinctive olfactory properties. This compound is typically found in trace amounts in grape skins and is associated with the development of fruity and floral notes in wines. Its stability and volatility make it an interesting subject of study in the fields of food chemistry and oenology. Additionally, vitispirane's potential health benefits and interactions with other compounds in wine are areas of ongoing research, as scientists explore its implications for flavor enhancement and consumer preferences. Overall, vitispirane exemplifies the complex chemistry behind wine aromas and the importance of terpenes in flavor development.

Vitispirane

Vitispran, mit der CAS-Nummer 65416-59-3, ist eine chemische Verbindung, die hauptsächlich für ihre Rolle als Geschmacks- und Duftstoff, insbesondere in der Weinindustrie, anerkannt ist. Es handelt sich um ein bicyclisches Monoterpen, das zum Aromaprofil bestimmter Traubensorten beiträgt und das sensorische Erlebnis von Wein verbessert. Vitispran zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur aus, die ein bicyclo[3.3.0]octan-Gerüst umfasst, was zu seinen charakteristischen olfaktorischen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung kommt typischerweise in Spurenmengen in Traubenschalen vor und ist mit der Entwicklung von fruchtigen und blumigen Noten in Weinen verbunden. Ihre Stabilität und Volatilität machen sie zu einem interessanten Studienobjekt in den Bereichen Lebensmittelchemie und Önologie. Darüber hinaus sind die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Vitispran und seine Wechselwirkungen mit anderen Verbindungen im Wein Bereiche laufender Forschung, während Wissenschaftler seine Implikationen für die Geschmacksverbesserung und die Verbraucherpräferenzen untersuchen. Insgesamt veranschaulicht Vitispran die komplexe Chemie hinter den Aromen von Wein und die Bedeutung von Terpenen in der Geschmacksentwicklung.

65416-59-3: Vitispran, mit der CAS-Nummer 65416-59-3, ist eine chemische Verbindung, die hauptsächlich für ihre Rolle als Geschmacks- und Duftstoff, insbesondere in der Weinindustrie, anerkannt ist. Es handelt sich um ein bicyclisches Monoterpen, das zum Aromaprofil bestimmter Traubensorten beiträgt und das sensorische Erlebnis von Wein verbessert. Vitispran zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur aus, die ein bicyclo[3.3.0]octan-Gerüst umfasst, was zu seinen charakteristischen olfaktorischen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung kommt typischerweise in Spurenmengen in Traubenschalen vor und ist mit der Entwicklung von fruchtigen und blumigen Noten in Weinen verbunden. Ihre Stabilität und Volatilität machen sie zu einem interessanten Studienobjekt in den Bereichen Lebensmittelchemie und Önologie. Darüber hinaus sind die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Vitispran und seine Wechselwirkungen mit anderen Verbindungen im Wein Bereiche laufender Forschung, während Wissenschaftler seine Implikationen für die Geschmacksverbesserung und die Verbraucherpräferenzen untersuchen. Insgesamt veranschaulicht Vitispran die komplexe Chemie hinter den Aromen von Wein und die Bedeutung von Terpenen in der Geschmacksentwicklung.

CAS 65416-59-3

Vitispran

Vitispirane

Ref: TR-V122830