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CAS 676-47-1

:

Dikaliumsuccinat

Beschreibung:
Dikaliumsuccinat, mit der CAS-Nummer 676-47-1, ist ein Kaliumsalz der Bernsteinsäure, das durch sein weißes kristallines Aussehen und seine hohe Löslichkeit in Wasser gekennzeichnet ist. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff, Aromastoff und in verschiedenen pharmazeutischen Formulierungen verwendet, da es die Fähigkeit hat, den Geschmack zu verbessern und als Puffer zu wirken. Die Verbindung ist bekannt für ihren milden Geschmack und wird allgemein als sicher für den Verzehr anerkannt. In Bezug auf seine chemischen Eigenschaften kann Dikaliumsuccinat an verschiedenen biochemischen Reaktionen teilnehmen und als Quelle von Succinat-Ionen dienen, die in den Stoffwechselwegen, insbesondere im Zitronensäurezyklus, wichtig sind. Darüber hinaus weist es eine geringe Toxizität auf, was es für die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln geeignet macht. Seine Stabilität unter normalen Bedingungen und die Verträglichkeit mit anderen Inhaltsstoffen tragen weiter zu seiner Nützlichkeit in verschiedenen Anwendungen, einschließlich Landwirtschaft und Kosmetik, bei. Insgesamt wird Dikaliumsuccinat für seine funktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in mehreren Branchen geschätzt.
Formel:C4H10K2O7
InChl:InChI=1/C4H6O4.2K/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
InChI Key:InChIKey=LPMNBEBKAQXBMZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)C(O)=O.[K]
Synonyme:
  • Butanedioic acid, dipotassium salt
  • Butanedioic acid, potassium salt (1:2)
  • Dipotassium Butanedioate
  • Dipotassium Succinate Trihydrate
  • Succinic acid, dipotassium salt
  • Dipotassium succinate
  • Dipotassium succinate
  • Butanedioicacid,dipotassiumsalt
  • dipotassiumsuccinate
  • Potassiumsucchinatetrihydrate
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