CAS 6988-81-4
:Petunidin 3-Glucosid
Beschreibung:
Petunidin 3-Glucosid ist ein natürlich vorkommendes Anthocyanin, eine Art von Flavonoidpigment, das häufig in verschiedenen Früchten, Gemüse und Blumen vorkommt und zu ihren lebhaften Farben beiträgt. Es ist ein Glykosid, was bedeutet, dass es aus einem Zuckermolekül (Glukose) besteht, das an das Aglykon Petunidin gebunden ist, das für seine Farbeigenschaften verantwortlich ist. Diese Verbindung zeigt eine starke antioxidative Aktivität, die für die Gesundheit vorteilhaft ist, da sie hilft, oxidativen Stress in biologischen Systemen zu bekämpfen. Petunidin 3-Glucosid ist in Wasser löslich und zeigt Stabilität unter sauren Bedingungen, was es in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie relevant macht, insbesondere bei der Herstellung von natürlichen Farbstoffen. Sein Vorhandensein wird oft mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich entzündungshemmender und herzschützender Wirkungen. Die Verbindung ist auch von Interesse in der Forschung wegen ihrer potenziellen Rollen in den Abwehrmechanismen von Pflanzen und ihren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Insgesamt ist Petunidin 3-Glucosid eine bedeutende Verbindung sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der Lebensmitteltechnologie aufgrund seiner funktionalen Eigenschaften und seines gesundheitsfördernden Potenzials.
Formel:C22H23O12·Cl
InChl:InChI=1S/C22H22O12.ClH/c1-31-14-3-8(2-12(26)17(14)27)21-15(6-10-11(25)4-9(24)5-13(10)32-21)33-22-20(30)19(29)18(28)16(7-23)34-22;/h2-6,16,18-20,22-23,28-30H,7H2,1H3,(H3-,24,25,26,27);1H/t16-,18-,19+,20-,22-;/m1./s1
InChI Key:InChIKey=HBKZHMZCXXQMOX-YATQZQGFSA-N
SMILES:O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(OC)=C(O)C(O)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]
Synonyme:- Flavylium, 3-(β-D-glucopyranosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxy-, chloride
- Glucopyranoside, petunidin-3, β-D-
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
- Petunidin 3-glucoside
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
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Petunidin-3-O-glucoside chloride
CAS:Petunidin-3-O-glucoside chloride analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for qualitative determination.Formel:C22H23O12ClReinheit:(HPLC) ≥95%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:514.85PETUNIDIN 3-GLUCOSIDE
CAS:Formel:C22H23ClO12Reinheit:95%Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:514.8638Petunidin 3-glucoside chloride
CAS:Natural glycosideFormel:C22H23O12ClReinheit:≥ 95.0 % (HPLC)Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:514.87Petunidin 3-O-β-D-Glucoside Chloride Trifluroacetic Acid
CAS:Kontrolliertes ProduktFormel:C22H23O12·xCl·xCF3COOHFarbe und Form:NeatMolekulargewicht:514.86Petunidin 3-glucoside chloride
CAS:<p>Petunidin 3-glucoside chloride is a natural compound found in the human serum and in kidney beans. It is structurally similar to chlorogenic acid, a major phenolic acid in coffee. Petunidin 3-glucoside chloride is extracted using hydrochloric acid and then purified by a surface methodology. The main degradation products of this compound are protocatechuic acid, fluorescence detector, procyanidin B4, and malonic acid. This compound can be used as an antioxidant or chemoattractant protein. It has been shown to have high levels of anthocyanins and trifluoroacetic acid (TFA) when exposed to sunlight.</p>Formel:C22H23O12ClReinheit:Min. 95%Farbe und Form:PowderMolekulargewicht:514.86 g/molPetunidin-3-O-glucoside chloride
CAS:Petunidin-3-O-glucoside chloride has significantly higher antioxidant activity than the Fe2+ control. Petunidin-3-O-glucoside causes problems in digestibility, may be important dietary supplements with beneficial health effects.Formel:C22H23ClO12Reinheit:98%Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:514.86
