CymitQuimica logo

CAS 7084-24-4

:

Cyanidin 3-Glucosid

Beschreibung:
Cyanidin 3-Glucosid ist ein natürlich vorkommendes Anthocyanin, eine Art von Flavonoidpigment, das für die roten, lila und blauen Farben in vielen Früchten und Gemüse verantwortlich ist. Es kommt häufig in Beeren, rotem Kohl und anderen pflanzlichen Quellen vor. Die chemische Formel von Cyanidin 3-Glucosid ist C21H21O11, und es hat ein Molekulargewicht von etwa 449,39 g/mol. Diese Verbindung ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, oxidativen Stress in biologischen Systemen zu bekämpfen. Cyanidin 3-Glucosid zeigt Löslichkeit in Wasser und ist unter sauren Bedingungen stabil, was es zu einer wertvollen Verbindung in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen für natürliche Farbstoffe macht. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Wirkungen. Seine CAS-Nummer, 7084-24-4, ist eine eindeutige Kennung, die bei der Klassifizierung und Regulierung chemischer Substanzen hilft. Insgesamt ist Cyanidin 3-Glucosid nicht nur für seine ästhetischen Beiträge zu Lebensmitteln von Bedeutung, sondern auch für seine potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Formel:C21H21ClO11
InChl:InChI=1/C21H20O11/c22-7-16-17(27)18(28)19(29)21(32-16)31-15-6-10-12(25)4-9(23)5-14(10)30-20(15)8-1-2-11(24)13(26)3-8/h1-6,16-19,21-22,27-29H,7H2,(H3-,23,24,25,26)/p+1/t16-,17-,18+,19-,21-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=YTMNONATNXDQJF-UBNZBFALSA-N
SMILES:O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]
Synonyme:
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyryliumchlorid
  • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyrylium chloride
  • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
  • 3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
  • Weitere Synonyme anzeigen
18 Produkte gefunden.