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CAS 79-06-1

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Acrylamid

Beschreibung:
Acrylamid ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C3H5NO und wird als Amid klassifiziert. Es erscheint als ein weißer, geruchloser kristalliner Feststoff, der in Wasser und polaren organischen Lösungsmitteln löslich ist. Acrylamid ist hauptsächlich bekannt für seine Rolle in der Produktion von polyAcrylamid, das in verschiedenen Anwendungen weit verbreitet ist, einschließlich der Wasseraufbereitung, der Bodenverbesserung und als Medium für die Elektrophorese in Laboren. Es ist auch ein Nebenprodukt, das während des Kochens bestimmter stärkehaltiger Lebensmittel bei hohen Temperaturen, wie Frittieren oder Backen, entsteht. Acrylamid ist bekannt für seine neurotoxischen Eigenschaften und potenziellen krebserregenden Wirkungen, was zu regulatorischen Prüfungen hinsichtlich der Expositionsniveaus in Lebensmitteln und industriellen Umgebungen führt. Aufgrund seiner Reaktivität kann Acrylamid an Polymerisationsreaktionen teilnehmen, was es wertvoll für die Synthese verschiedener Polymere macht. Sicherheitsmaßnahmen sind beim Umgang mit Acrylamid unerlässlich, da es Gesundheitsrisiken durch Inhalation, Hautkontakt oder Einnahme birgt.
Formel:C3H5NO
InChl:InChI=1S/C3H5NO/c1-2-3(4)5/h2H,1H2,(H2,4,5)
InChI Key:InChIKey=HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=C)(N)=O
Synonyme:
  • 2-Propenamid
  • 2-Propenamida
  • 2-Propenamide
  • 2-Propene amide
  • 2-propeenamide
  • 2-propenammide
  • 2-プロペンアミド
  • Acrilamida
  • Acrilammide
  • Acrylamid
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