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CAS 9001-75-6

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Pepsin A

Beschreibung:
Pepsin A ist ein Verdauungsenzym, das eine entscheidende Rolle beim Abbau von Proteinen im Magen spielt. Es wird als Protease klassifiziert und in den Magendrüsen des Magens als inaktiver Vorläufer, bekannt als Pepsinogen, produziert, das durch die saure Umgebung (pH 1,5 bis 3,5) des Magensafts aktiviert wird. Pepsin A zeigt eine optimale Aktivität bei niedrigen pH-Werten, was es besonders effektiv in den sauren Bedingungen des Magens macht. Dieses Enzym spaltet spezifisch Peptidbindungen, hauptsächlich solche, die aromatische Aminosäuren betreffen, und erleichtert die Verdauung von Proteinen in kleinere Peptide. Pepsin A ist ein Glykoprotein und zeichnet sich durch sein hohes Molekulargewicht und seine komplexe Struktur aus, die mehrere Disulfidbrücken umfasst, die zu seiner Stabilität und Funktionalität beitragen. Es wird in verschiedenen Anwendungen, einschließlich der Lebensmittelverarbeitung, der Pharmazie und der Forschung, aufgrund seiner Fähigkeit, Proteine effizient zu hydrolysieren, weit verbreitet eingesetzt. Darüber hinaus wird Pepsin häufig für seine Rolle in der Verdauungsgesundheit und seine potenziellen therapeutischen Anwendungen bei der Behandlung bestimmter gastrointestinaler Störungen untersucht.
Formel:Unspecified
Synonyme:
  • E.C. 3.4.23.1
  • E.C. 3.4.4.1
  • P7012 1G
  • Pepsibio
  • Pepsibio 1:10,000
  • Pepsin
  • Pepsin 3
  • Pepsin P389P
  • Puerzym
  • R 5500
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