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CAS 9005-70-3

:

Sorbitan, tri-(9Z)-9-octadecenoat, Poly(oxy-1,2-ethandiyl)-Derivate.

Beschreibung:
Sorbitan, tri-(9Z)-9-Octadecanoat, Derivate von Poly(oxy-1,2-ethandiol), allgemein bekannt als Polysorbate, sind nichtionische Tenside, die häufig in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikformulierungen verwendet werden. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre emulgierenden Eigenschaften aus, die es ihr ermöglichen, Mischungen aus Öl und Wasser zu stabilisieren. Sie wird aus Sorbitan, einem Zuckeralkohol, und Fettsäuren, insbesondere in diesem Fall Ölsäure, abgeleitet, was zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt. Der Poly(oxy-1,2-ethandiol)-Teil weist auf das Vorhandensein von Polyethylenglykol (PEG)-Ketten hin, die ihre Löslichkeit in Wasser verbessern und ihre emulgierenden Fähigkeiten erhöhen. Diese Tenside sind bekannt für ihre geringe Toxizität und werden allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt. Sie weisen eine Reihe von HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance)-Werten auf, was sie vielseitig für verschiedene Anwendungen macht, einschließlich als Stabilisatoren in Emulsionen, Dispergiermittel und Lösungsvermittler. Darüber hinaus können sie die Textur und Haltbarkeit von Produkten verbessern, was sie sowohl in industriellen als auch in Verbraucheranwendungen wertvoll macht.
Formel:C24H44O6
Synonyme:
  • Aceporol 345T
  • Agnique STO 20
  • Agnique STO 2095
  • Alkamuls PSTO 20
  • Alkamuls T 85
  • Alkamuls T 85V
  • Blaunon OT 320
  • Crill 12
  • Crillet 45
  • Derives poly(oxyethyleniques) du trioleate de sorbitane
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