CAS 906-33-2

Neochlorogensäure

Beschreibung:

Neochlorogensäure ist eine natürlich vorkommende phenolische Verbindung, die als Derivat der Hydroxyzimtsäure klassifiziert wird. Sie kommt hauptsächlich in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in Kaffeebohnen, Früchten und einigen Gemüsearten. Diese Verbindung ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich entzündungshemmender und antidiabetischer Wirkungen. Neochlorogensäure weist eine komplexe Struktur auf, die durch eine Caffeoyl-Gruppe gekennzeichnet ist, die an ein Quinic-Säure-Rückgrat gebunden ist. Ihre Löslichkeit ist in der Regel höher in polaren Lösungsmitteln, was sie in wässrigen Umgebungen bioverfügbarer macht. Die Verbindung hat in der Lebensmittelwissenschaft und Ernährung Interesse geweckt, da sie eine Rolle bei der Verbesserung der Stabilität und Haltbarkeit von Lebensmitteln spielt. Darüber hinaus deuten Forschungen zu den pharmakologischen Eigenschaften von Neochlorogensäure darauf hin, dass sie eine Rolle bei der Modulation von Stoffwechselprozessen und dem Schutz gegen oxidativen Stress spielen könnte. Insgesamt ist Neochlorogensäure ein bedeutendes Phytochemikum mit vielfältigen Anwendungen in der Gesundheit und Ernährung, was eine weitere Untersuchung seiner Wirkmechanismen und potenziellen therapeutischen Anwendungen rechtfertigt.

Formel:C₁₆H₁₈O₉

InChl:InChI=1S/C16H18O9/c17-9-3-1-8(5-10(9)18)2-4-13(20)25-12-7-16(24,15(22)23)6-11(19)14(12)21/h1-5,11-12,14,17-19,21,24H,6-7H2,(H,22,23)/b4-2+/t11-,12-,14+,16-/m1/s1

InChI Key:InChIKey=CWVRJTMFETXNAD-NXLLHMKUSA-N

SMILES:O(C(/C=C/C1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@H]2C[C@](C(O)=O)(O)C[C@@H](O)[C@@H]2O

Synonyme:

(1R,3R,4S,5R)-3-[[(2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
(1R,3R,4S,5R)-3-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
(E)-Neochlorogenic acid
3-O-(E)-Caffeoylquinic acid
3-trans-O-Caffeoylquinic acid
3-{[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)Acryloyl]Oxy}-1,4,5-Trihydroxycyclohexanecarboxylic Acid
5-(E)-Caffeoylquinic acid
5-Caffeoylquinic acid
5-O-Caffeolyquinic acid
5-O-Caffeoylquinic acid
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, [1R-[1α,3α(E),4α,5β]]-
Neochlorogenic acid
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