CAS 9064-57-7

Lambda-Carrageen

Beschreibung:

Lambda-Carrageen ist ein sulfatierter Polysaccharid, das aus roten Algen, insbesondere aus der Gattung Chondrus, gewonnen wird, die allgemein als irisches Moos bekannt sind. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, in Gegenwart von Kaliumionen Gele zu bilden, was es zu einem wertvollen Verdickungs- und Geliermittel in verschiedenen Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika macht. Lambda-Carrageen ist in heißem Wasser löslich und weist eine hohe Viskosität auf, wenn es gelöst ist, was zu seiner Funktionalität als Stabilisator und Emulgator beiträgt. Seine molekulare Struktur besteht aus sich wiederholenden Einheiten von Galactose und 3,6-Anhydrogalactose, mit Sulfatgruppen, die seine Löslichkeit und Gelierfähigkeit verbessern. Lambda-Carrageen wird allgemein als sicher (GRAS) für den Verzehr anerkannt, aber seine Verwendung in Lebensmitteln ist reguliert, und es wird oft als E407 gekennzeichnet. Darüber hinaus hat es Anwendungen im biomedizinischen Bereich, insbesondere in der Arzneimittelabgabe und der Gewebeengineering, aufgrund seiner Biokompatibilität und seiner Fähigkeit, Hydrogels zu bilden. Insgesamt ist Lambda-Carrageen ein vielseitiges und weit verbreitetes Biopolymer mit erheblicher industrieller und wissenschaftlicher Relevanz.

Formel: Unspecified

InChl: InChI=1/C24H42O39S6/c25-1-5-9(27)11(29)18(61-67(42,43)44)22(54-5)57-15-8(4-52-65(36,37)38)56-23(19(13(15)31)62-68(45,46)47)59-16-10(28)6(2-26)55-24(20(16)63-69(48,49)50)58-14-7(3-51-64(33,34)35)53-21(32)17(12(14)30)60-66(39,40)41/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)(H,39,40,41)(H,42,43,44)(H,45,46,47)(H,48,49,50)/p-6/t5-,6-,7-,8-,9+,10+,11+,12+,13+,14+,15+,16+,17-,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1

Synonyme:

• 2-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-2,6-di-O-sulfonato-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-2-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-2,6-di-O-sulfonato-alpha-D-galactopyranose
• Carrageenan CSL 1
• Carrageenan CSL 2
• Carrageenan Type Iv
• Carravisco DFL 1
• Cs 67
• Gelamix L
• Genugel X 3948
• Genuvisco CMS 2
• Inagel V 240
• Inagel V 40
• Lactarin MV 306
• Lactarin MV 406
• Picnin A
• San Support P 30
• Sankara 634
• Satiagel MM 30
• Satiagum BDC 20
• Satiagum UTC 30
• Soageena ML 210
• Sunkara 1057
• Sunkara 634
• Supungeru HMV
• Ticaloid 750
• Viscarin GP 109
• Viscarin GP 209
• Viscarin GP 209F
• Viscarin GP 209NF
• Welgeenan ED 1039
• λ-Carrageenan
• λ-Carrageenin
• Lambda-carrageenan
• -Carrageenan(High-viscosity)
• GAMMA-CARRAGEENAN
• lambda-Carrageenan (Low-viscosity)
• λ-Carrageenan (Low-viscosity)
• lambda-Carrageenan (High-viscosity)
• DEGRADEDLAMBDACARRAGEENAN

λ-Carrageenan (High-viscosity)

CAS: 9064-57-7

Farbe und Form: White to Gray to Brown powder to crystal

Ref: 3B-C3313

λ-Carrageenan (Low-viscosity)

CAS: 9064-57-7

Farbe und Form: White to Gray to Brown powder to crystal

Ref: 3B-C2871

λ-Carrageenan (Low-viscosity)

CAS: 9064-57-7

λ-Carrageenan (Low-viscosity)

Reinheit: ≥95%

Ref: 54-OR1079177

lambda-Carrageenan

CAS: 9064-57-7

Lambda-Carrageenan is a non-gelling sulphated galactan extracted from red seaweed (typically Gigartina stellata and Chondrus crispus). The structure of all carrageenans consists of a strictly alternating masked repeating unit of 1,3-linked α-D-galactose and 1,4-linked β-D-galactose. λ-Carrageenan has the α-linked unit 2-6-disulphated and the β-linked unit is 2-sulphated. The image was kindly provided by Prof Mike Guiry from Cork who runs ‘The Seaweed Site’.

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 1140.92

Ref: 3D-YC41782

λ-Carrageenan

CAS: 9064-57-7

Reinheit: 98%

Ref: 10-F554982