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CAS 97-54-1

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Phenol, 2-methoxy-4-(1-propenyl)-

Beschreibung:
Phenol, 2-methoxy-4-(1-propenyl)-, allgemein bekannt als Anethol, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur und funktionelle Gruppen gekennzeichnet ist. Sie weist eine Methoxygruppe (-OCH3) und eine Propenylgruppe (-CH=CH-CH3) auf, die an einen phenolischen Ring gebunden sind, was zu ihren einzigartigen Eigenschaften beiträgt. Anethol ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, lakritzähnlichen Aroma, was es zu einem beliebten Aromastoff in Lebensmitteln und Getränken sowie in Parfums und Kosmetika macht. Es ist leicht in Wasser löslich, aber in organischen Lösungsmitteln besser löslich, was seine hydrophobe Natur widerspiegelt. Anethol zeigt eine geringe Toxizität und wird allgemein als sicher für den Verzehr in regulierten Mengen anerkannt. Darüber hinaus besitzt es antimikrobielle und antimykotische Eigenschaften, die zu seiner Verwendung in der traditionellen Medizin geführt haben. Die Verbindung ist auch von Interesse für verschiedene chemische Synthesen und kann aus natürlichen Quellen wie Sternanis und Fenchel gewonnen werden. Seine chemische Stabilität und Reaktivität machen es zu einer wertvollen Verbindung sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen.
Formel:C10H12O2
InChl:InChI=1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3-7,11H,1-2H3
InChI Key:InChIKey=BJIOGJUNALELMI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C1=CC(C=CC)=CC=C1O
Synonyme:
  • 1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene
  • 2-Methoxy-4-(1-propen-1-yl)phenol
  • 2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol
  • 2-Methoxy-4-Propen-1-Yl Phenol
  • 2-Methoxy-4-propenylphenol
  • 3-Methoxy-4-Hydroxy-1-Propen-1-Yl Benzene
  • 3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene
  • 4-(1-Propenyl) Guaiacol
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-β-methylstyrene
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