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CAS 97281-45-3

:

Phosphatidylcholine, Ei, hydriert

Beschreibung:
Phosphatidylcholine, Ei, hydriert, identifiziert durch die CAS-Nummer 97281-45-3, ist ein aus Eigelb abgeleiteter Phospholipid, der hydriert wurde, um seine Stabilität und Haltbarkeit zu verbessern. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre amphiphile Natur aus, da sie sowohl hydrophile (wasseranziehende) als auch hydrophobe (wasserabweisende) Eigenschaften besitzt, was sie zu einem wesentlichen Bestandteil biologischer Membranen macht. Die Hydrierung führt typischerweise zu einem gesättigteren Fettsäureprofil, was die Fluidität und Funktionalität des Lipids beeinflussen kann. Phosphatidylcholine sind bekannt für ihre Rolle in der Struktur der Zellmembran, der Signalübertragung und als Emulgatoren in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen. Sie werden auch in kosmetischen Formulierungen aufgrund ihrer hautpflegenden Eigenschaften verwendet. Die hydrierte Form kann im Vergleich zu ihrer nicht hydrierten Gegenstück eine verbesserte oxidative Stabilität aufweisen, was sie für verschiedene industrielle Anwendungen geeignet macht. Insgesamt wird Phosphatidylcholine, Ei, hydriert für seine Vielseitigkeit und funktionalen Eigenschaften in biologischen und kommerziellen Kontexten geschätzt.
Formel:Unspecified
InChl:InChI=1S/C42H86NO7P/c1-6-8-10-12-14-16-18-20-21-22-24-26-28-30-32-34-37-47-41(40-50-51(45,46)49-38-36-43(3,4)5)39-48-42(44)35-33-31-29-27-25-23-19-17-15-13-11-9-7-2/h41H,6-40H2,1-5H3
InChI Key:VESAHOXANHKSFR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCCOC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C
Synonyme:
  • Phosphatidylcholines, egg, hydrogenated
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