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CAS 97281-47-5

:

Soja-Phosphatidylcholine

Beschreibung:
Soja-Phosphatidylcholine, auch bekannt als Sojalecithin, ist ein aus Sojabohnen gewonnener Phospholipid und zeichnet sich durch seine amphiphile Natur aus, was bedeutet, dass es sowohl hydrophile (wasseranziehende) als auch hydrophobe (wasserabweisende) Eigenschaften besitzt. Diese einzigartige Struktur ermöglicht es ihm, effektiv als Emulgator zu fungieren und Mischungen aus Öl und Wasser zu stabilisieren, was in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie besonders wertvoll ist. Die Substanz besteht aus Glycerin, Fettsäuren, Phosphatgruppen und Cholin, was zu seiner Rolle in der Struktur und Funktion der Zellmembran beiträgt. Soja-Phosphatidylcholine werden für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile anerkannt, einschließlich der Unterstützung der kognitiven Funktion und der Lebergesundheit, und werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Darüber hinaus gelten sie allgemein als sicher (GRAS) für den Verzehr, was sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen Produkten macht. Die CAS-Nummer 97281-47-5 identifiziert diese Verbindung spezifisch und erleichtert ihre Anerkennung in der wissenschaftlichen Literatur und in regulatorischen Kontexten.
Formel:Unspecified
InChl:InChI=1S/C42H80NO8P/c1-6-8-10-12-14-16-18-20-21-23-25-27-29-31-33-35-42(45)51-40(39-50-52(46,47)49-37-36-43(3,4)5)38-48-41(44)34-32-30-28-26-24-22-19-17-15-13-11-9-7-2/h14,16,20-21,40H,6-13,15,17-19,22-39H2,1-5H3/b16-14+,21-20+/t40-/m1/s1
InChI Key:JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC/C=C/C/C=C/CCCCC
Synonyme:
  • Fo Ti Extract
  • Phosphatidylcholines, soya
  • Phosphatidylcholines, soybean
  • Phospholipon 90G
  • Phospholipon 90NG
  • Pl 90G
  • Soy phosphatidylcholine
  • Soy phosphatidylcholines
  • Soya phosphatidylcholine
  • Soya phosphatidylcholines
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