Produktinformation
Name:Methyl Heptadecanoate
Kontrolliertes Produkt
Synonyme:
- Heptadecanoic acid-methyl ester
- Heptadecanoic Acid Methyl Ester
- Heptadecanoic acid
- methyl ester (6CI
- 7CI
- 8CI
- 9CI
- ACI)
- A 27667
- Margaric acid methyl ester
- Methyl margarate
- Weitere Synonyme anzeigen
Marke:TRC
Beschreibung:Applications Methyl heptadecanoate is used in biological studies for the formation of beef flavor precursors and its correlation with chemical parameters during the controlled thermal oxidation of tallow.References Song, S., et al.: Food Chem., 124, 203 (2010); Beare-Rogers., et al.: Pure. Applied. Chem., 73, 685 (2001);
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Chemische Eigenschaften
Molekulargewicht:284.48
Formel:C18H36O2
Farbe/Form:White To Off-White
InChl:InChI=1S/C18H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-2/h3-17H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=HUEBIMLTDXKIPR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
Technische Anfrage zu: Methyl Heptadecanoate
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