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CAS 1000000-13-4

:

Deoxinivalenol 3-Glucurónido

Descripción:
Deoxinivalenol 3-Glucurónido (CAS 1000000-13-4) es un conjugado de glucurónido de deoxinivalenol (DON), una micotoxina producida por ciertas especies de hongos Fusarium, comúnmente encontrada en granos de cereal. Este compuesto se caracteriza por su papel en el proceso de desintoxicación, donde el cuerpo conjuga el DON con ácido glucurónico, mejorando su solubilidad y facilitando su excreción. El deoxinivalenol en sí es conocido por sus efectos inmunotóxicos y citotóxicos, y su forma de glucurónido puede exhibir una actividad biológica alterada en comparación con el compuesto original. La sustancia se analiza típicamente en evaluaciones de seguridad alimentaria y estudios toxicológicos para evaluar la exposición al DON. Su estructura química incluye un grupo ácido glucurónico unido al grupo hidroxilo de deoxinivalenol, lo que influye en su farmacocinética y potencial toxicidad. Comprender las características de Deoxinivalenol 3-Glucurónido es crucial para evaluar los riesgos para la salud asociados con la exposición a micotoxinas en productos agrícolas.
Fórmula:C21H28O12
InChI:InChI=1S/C21H28O12/c1-7-3-9-20(5-22,15(27)10(7)23)19(2)4-8(16(32-9)21(19)6-30-21)31-18-13(26)11(24)12(25)14(33-18)17(28)29/h3,8-9,11-16,18,22,24-27H,4-6H2,1-2H3,(H,28,29)/t8-,9-,11+,12+,13-,14+,15-,16-,18-,19-,20-,21+/m1/s1
Clave InChI:GRFAWUZMBBQEMX-IJNZYEPRSA-N
SMILES:CC1=C[C@@H]2[C@]([C@@H](C1=O)O)([C@]3(C[C@H]([C@H]([C@@]34CO4)O2)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)C(=O)O)O)O)O)C)CO
Sinónimos:
  • Deoxynivalenol 3-beta-D-glucuronide
  • Deoxynivalenol 3-Glucuronide
  • β-D-Glucopyranosiduronic acid, (3α,7α)-12,13-epoxy-7,15-dihydroxy-8-oxotrichothec-9-en-3-yl
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