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CAS 10039-26-6

:

D(+)-lactosa monohidrato

Descripción:
D(+)-lactosa monohidrato, con el número CAS 10039-26-6, es un azúcar disacárido compuesto por unidades de glucosa y galactosa unidas por un enlace β-1,4-glicosídico. Es un polvo blanco y cristalino que es higroscópico, lo que significa que puede absorber humedad del ambiente. Este compuesto es soluble en agua, siendo su solubilidad influenciada por la temperatura. D(+)-lactosa monohidrato se encuentra comúnmente en la leche y productos lácteos, sirviendo como fuente de energía y sustrato para procesos de fermentación. A menudo se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante y en productos farmacéuticos como excipiente debido a su naturaleza no tóxica y compatibilidad con diversas formulaciones. Además, la lactosa es importante en el estudio de la intolerancia a la lactosa, ya que las personas que carecen de la enzima lactasa no pueden digerirla de manera efectiva, lo que lleva a molestias gastrointestinales. La forma monohidratada indica la presencia de una molécula de agua asociada con cada molécula de lactosa, lo que puede afectar su estabilidad y propiedades de manejo.
Fórmula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17;/h3-20H,1-2H2;1H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12+;/m1./s1
Clave InChI:WSVLPVUVIUVCRA-RJMJUYIDSA-N
SMILES:C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O.O
Sinónimos:
  • Lactose,Monohydrate
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